뱅어포볶음

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스윗스윗

뱅어포볶음

아이가 좋아하는 뱅어포에요~@
달콤 짭조름해서 밥도둑이랍니다^*^

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

뱅어포
2장 구매

[양념]

간장
2/3T 구매
맛술
1T 구매
물
1T 구매
올리고당
1T 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 뱅어포 손질법

▶ 뱅어포 조리법

▶ 뱅어포 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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마구 잘라놓은 뱅어포에요.

보통 판매하는 a4 보다 약간 작은 사이즈의 뱅어포 두장 분량

뱅어포는 늘~올가에서 구입하고 있어요.

별이가 먹기 쉽도록 전 잘게 잘라요~

뱅어포 잘라놓고

미리 양념장을 섞어 놓을건데요.

양념장이랄 것도 없지만~

재빨리 볶아야해서

꼭! 미리 섞어둬야해요.

간장 1/3큰술, 물 한큰술, 맛술 한큰술, 올리고당 한큰술(아가베시럽 넣으셔도 되고~한큰술 넣으면 좀 달달해요~), 통깨
섞어서 준비해두어요.

예열한 팬에 기름을 살짝 두르고~
뱅어포를 살짝 볶아요.
금방 익고 금방 타니까 센불 하시면 안되구요~약한불로 살살.

센불로 올리고~

미리 섞어둔 양념장을 붓고 재빨리 섞어요.

지글지글 하면서 순식간에 코팅이 되거든요~

요때 불이 넘 약하면 질척......

간장 양이 워낙 적어서 따로 부으면 간이 한쪽으로 몰리기도 하고 타기도 하고

꼭 섞어서 부어주세요~

금새 이렇게 완성~
윤기 반짝반짝
많이 딱딱하지도 질척하지도 않은 뱅어포 볶음이에요.

뱅어포볶음 관련 상품

등록일 : 2016-04-06 수정일 : 2016-04-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/sweetrp

sns

요리 후기 4

Only One!!! 2020-05-04 00:20:05

빨리 먹느라 사진이 없어요. 뱅어포 6장에 양념장을 두배로 했더니 단짠단짠 굿입니다. 불조절이 중요하네요~^^b

a라고해 2018-05-16 02:24:33

처음해봤어요! 신랑이랑 아이가 너무 잘먹네요 ^^ 감사합니다

박쌍숙 2017-02-05 12:41:23

뱅어포가처음이었는데 넘 간단하고 맛있게 했어요~^^

댓글 2

#아이반찬 #뱅어포볶음 #유아반찬

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