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오늘의요리

꽈리고추 감자조림

오늘은 감자로 만든 맛있는 밑반찬 레시피 소개해 드릴게요~^^
포슬포슬 고소한 감자에 꽈리고추를 간장양념과 함께 졸이면 알싸한 고추향이 살짝 베인 아주 맛있는 감자 요리가 된답니다.
고추와 감자 모두 비타민이 풍부해 영양가 면에서도 정말 좋은 메뉴겠죠!?
추위에 지칠 수 있는 요즘 건강하고 영양가 풍부한 메뉴로 우리가족 건강 챙겨보아요~^^
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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다시마육수는 찬물에 다시마를 40분 정도 담구어 1컵 분량을 준비해 주세요.
감자는 흐르는 물에 깨끗히 씻어 손질한 뒤 먹기좋은 크기로 잘라 준비해주세요. 꽈리고추는 꼭지를 자른 후 반으로 잘라 준비해주시고 통마늘 5알은 슬라이스 해서 준비해주세요.
잘 달구어진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 감자가 반정도 익어 투명해질 때까지 볶다가 다시마 육수와 양념장 재료(간장 3큰술, 설탕 반큰술,올리고당 1큰술, 맛술 2큰술, 후추약간)를 넣고 끓여주세요.
육수가 반으로 줄면 꽈리고추와 슬라이스한 마늘을 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸여주세요. 마지막으로 참기름 반큰술과 통깨를 뿌려 완성해주세요.
팁-주의사항
***오늘의요리 운영자 인스타그램(@seou_table)***
http://instagram.com/seou_table

등록일 : 2016-01-27 수정일 : 2016-01-27

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요리 후기 4

seonmi 2016-08-17 22:28:55

달콤하고 맛났어요. 꽈리고추와 감자, 양파, 편마늘이 양념장에 잘 어우러져 밥반찬으로 딱!! 

zevayyy 2017-11-18 17:43:15

볶다가 조리니 감자도 안 부서지고 맛나네요 꽈리고추 넣어서 더 맛난거 같아요!^^ 

침스 2020-08-13 12:45:30

마누라가 좋아라하네요 ㅎㅎ 두번째 해먹는데 쉽고 맛있어요 

댓글 2
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