Name: 고구마맛탕 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 2개 (큰것); 통깨나 검은깨 약간; 설탕 1큰술; 물 3큰술; 물엿 3~4큰술; 소금 약간

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메기맹이

고구마맛탕 만들기

여름부터 가을까지 제철인 고구마로 달콤한 고구마맛탕을 만들어보세요. 간식겸 반찬으로 일품이랍니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마 큰것
2개 구매
통깨나 검은깨
약간 구매

[양념]

설탕
1큰술 구매
물
3큰술 구매
물엿
3~4큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

고구마는 깨끗히 씻어 껍질을 벗긴 다음 먹기 좋게 잘라 준비하세요.

기름에 버물버물 해서 에어프라이에 튀기거나 식용유 둘러 팬에 바삭하게 튀겨내세요.

에어프라이어

다른 팬에 양념재료를 넣고 바글바글 끓으면

튀긴 고구마를 넣고 윤기가 돌정도로 살짝 졸여주세요.

: 고구마를 졸일 땐 취향껏 정도를 조절하시면 되는데 식으면 뜨거울 때보다 더 딱딱해지기 때문에 너무 오래 졸이지 않도록 주의하세요.

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등록일 : 2015-07-07 수정일 : 2015-07-10

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레시피 작성자About the writer

메기맹이

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

똘복똘순맘 2015-09-09 14:27:38

저도 딸아이를 위해 만들어봤는데...나름 고구마가 많이 으깨졌지만 맛탕맞이 나네요.

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