Name: 돌돌 말려 예쁜 초코롤빵
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 강력분 350; 설탕 30; 소금 5; 버터 30; 이스트 5; 물 195; 코코아가루 2TS (15g정도); 물 약간

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popo

돌돌 말려 예쁜 초코롤빵

저희집 주말 단골 메뉴, 식빵 이 날은 좀 색다르게 아이들 눈 즐겁게 해줄 식빵 만들어보았어요. 코코아반죽을 넣어 코코아롤 식빵을 만들어보았어요

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

1차발효까지 마친 반죽은 둥글려 가스 빼줍니다.

1차발효 마친 반죽의 1/3을 떼어 코코아가루 15g정도 넣어 초코반죽으로 만들어줍니다. 물약간 섞어 질기를 봐가며 반죽하고 두 반죽 모두 10-15분정도 중간발효 해줍니다.

주름마루틀의 가로크기에 맞춰 밀대로 밀어 두반죽을 겹쳐줍니다.

돌돌 말아 주름틀에 넣고 따뜻한 곳에서 2차발효해줍니다.

예열오븐 180도에서 30-35분정도 구워주면 완성!

오븐

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등록일 : 2015-04-28 수정일 : 2015-05-18

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레시피 작성자About the writer

popo

http://blog.naver.com/slyeon

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