Name: 담백한 스콘
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 도나스가루 1봉지; 빵가루 1줌 (두손으로); 계란; 김가루; 두부; 식용유; 우유

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7,120

쭈쭈뽕

담백한 스콘

도너츠가루의 변신 담백한 스콘입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

우유를 붓고 계란을 넣어 잘 섞어 줍니다. 요때 뭐 계란이 잘 섞이고 거품이 뽀골거리면서 날 정도까지면 되요.

여기다 도너츠가루를 체에 쳐서 내려 줘요.(모든 빵들은 이래 체를 쳐줘야 더 조직이나 질감이 좋답니다)

적당히 섞어지면 사진처럼 추가로 넣는 김가루와 물기를 쫙 뺀 두부를 넣어줘요. 잘 섞어준다음 한덩이를 만들구요.

오븐을 미리 예열시키구요. 180정도! 그담에 오븐팬에 빵가루를 뿌리구요. 그 위에 아까 준비한 반죽덩이 올리고 도 빵가루를 부어 손바닥 두 손바닥으로 꾹꾹 눌러가면서 납작하게 펴줘요. 쫘악 펴지면 포크로 바닥이 긁히지 않게 찍어 구멍을 내줍니다.

오븐

구멍을 뚫어주고 나면 사진처럼 과도등으로 칼집을 내어줘요.

예열된 오븐에 17분 정도 구우면 되요. 울집 오븐안의 불이 나가서 확인이 안되지만 구우시면서 색깔보시고 노르스름하게 겉이 되시면 익은거여요. 저는 오븐하단에 팬을 넣는답니다. 칼집대로 밑으로 한번 위로 한번 해서 부러뜨려주면 네모난 모양의 스콘이 되요.

오븐이 없으신 집은 기름에 넣고 튀겨주시면 됩니다.

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등록일 : 2008-12-17 수정일 : 2015-09-30

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