Name: 고구마버터구이
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마 찐것 500g; 버터 50g; 설탕 20g; 피칸 30g; 우유 70g; 소금 1g; 계란노른자 2개; 피스타치오 약간

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마이드림

고구마버터구이

멜라민 걱정없는 건강간식 고구마버터구이 만들어봤어요~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

고구마는 쪄서 준비해도 되고요. 저처럼 군고구마로 준비하면 더 달콤하고 맛나답니다.

핸드블렌더에 고구마와 버터, 계란노른자 1개, 설탕과 우유, 소금을 넣어 갈아주세요.

부드럽게 갈리면 마지막으로 피칸을 넣어 살짝만 더 갈아주면피칸이 아작아작 씹힐 정도가 될거에요.

모든 재료가 골고루 잘 갈아진 고구마반죽이에요.

납작한 알루미늄쿠킹컵에 고구마반죽을 골고루 담아서 윗면을 편평히 해준 다음 200도 오븐에서 10분간 굽다가 윗면이 꼬독해지면

오븐

계란노른자 1개를 풀어서 붓으로 윗면에 발라줍니다.

피스타치오를 잘게 다져서 위에 뿌리고 (없으면 생략 또는 아몬드 슬라이스나 땅콩가루도 좋아요.)

다시 오븐에 넣어 5~10분간 노릇하게 구워내면 완성. 오븐종류에 따라 윗면의 색을 보아가시면서 시간은 조절하세요.

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등록일 : 2008-10-07 수정일 : 2015-08-14

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