물없이 오이지 담그기 오이장아찌 레시피 비율 여름반찬

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햇살머금은집

물없이 오이지 담그기 오이장아찌 레시피 비율 여름반찬

간단하고 맛있는 오이지 담그기 해 볼게요.

4인분 15분 이내 아무나

[재료]: 오이 15개. 식초 1컵.소금 1컵.설탕 1컵.

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오독오독 식감 좋고 무쳐서 먹어도 맛있고 그냥 오이물김치로 먹어도
정말 맛있는 오이지 오이장아찌 물없이 담그는법 해 보려구요.

오이무침 만들기 할 때처럼 굵은 소금으로 빡빡 문질러 세척하면
오이지가 익으면서 상처부분이 물러지기가 쉽답니다.
식초물에 2분 이상 충분히 담가 자연스럽게 살균해 줍니다.

용기에 설탕 1컵, 식초 1컵, 소금 1컵을 넣고 미리 잘 녹인 후 세척한 오이를 넣어주세요.또는 용기에 오이를 먼저 차곡차곡 담은 뒤, 그 오이 위에 설탕, 식초, 소금을 그대로 뿌려주셔도 충분합니다.

중간에 한두번 뒤집어 주시면 되시구요
바로 냉장 보관하고 드시면 되세요.
시간이 지나면서 오이에서 수분이 점점 빠져 나온답니다.

그럼 맛있는 오이장아찌 담그기 완성이랍니다.

등록일 : 2026-09-27 수정일 : 2026-09-27

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햇살머금은집

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