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송마망

부라타 딸기 샐러드

부드러운 부라타 치즈와 새콤한 딸기에 바질페스토의 향이 얹어지는, 봄 브런치나 와인 한 잔에 잘 어울리는 애피타이저입니다. 재료 준비만 되면 10분이면 근사한 한 접시가 완성돼요. 부라타는 꼭 실온에 30분 꺼내둬야 크림이 부드럽게 흘러요.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
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딸기는 꼭지를 제거하고 반으로 잘라 레몬즙과 소금 한 꼬집에 3분 재워주세요.
바질페스토 1큰술과 올리브오일 2작은술을 섞어 부드러운 드레싱을 만들어주세요.
접시에 루꼴라를 깔고 가운데에 부라타를 통째로 올려주세요. 포크로 윗부분을 살짝 갈라 크림 속이 비치게 합니다.
부라타 주변에 재운 딸기를 두르고 바질 잎을 손으로 찢어 흩뿌려주세요. 드레싱을 접시 가장자리에 두르고 발사믹 글레이즈를 점점이 뿌려 완성!
팁-주의사항
부라타는 먹기 30분 전 실온에 꺼내두세요. 차가우면 크림이 흐르지 않아요. 딸기는 살짝 단단한 걸로 골라야 물이 생기지 않아요. 소스는 먹기 직전에 두르셔야 루꼴라가 숨이 안 죽어요.

등록일 : 2026-04-12 수정일 : 2026-04-13

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#부라타#딸기#샐러드#바질페스토#봄요리#애피타이저#브런치#이태리정미소
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