봄 향기 가득, 상추 나물 무침 만드는 법, 데친 상추 나물 무침 레시피

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복덩이

봄 향기 가득, 상추 나물 무침 만드는 법, 데친 상추 나물 무침 레시피

작년 가을에 씨를 뿌렸던 상추가 잘 자라서 오늘은 솎아서 부드러운 나물로 데쳐서 무쳐 보았어요. 화려하진 않지만 소박한 봄반찬이랍니다. 나랑 함께 만들어봐요.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

데친 상추
150g 구매
소금 나물 데칠 때 사용
1큰술 구매

[양념 재료]

연두
1/2큰술 구매
참기름
1작은술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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손질한 상추를 끓는 물에 소금을 약간 넣고 10초 정도만 살짝 데칩니다.

물, 상추, 소금

중불

상추는 너무 오래 데치지 말고 숨만 죽을 정도로 10초만 데친다.

차가운 물에 살짝 데친 상추를 2~3번 정도 씻어줍니다.

데친 상추는 물기를 짜주고 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

국간장 1큰술, 연두 1/2큰술, 참기름 1작은술, 깨소금을 넣고 양념을 만들어 줍니다.

믹싱볼 , 계량스푼

양념을 한꺼번에 섞어주면 나물에 양념이 골고루 배어 맛있답니다.

양념장에 손질한 상추를 넣고 가볍게 조물조물 무쳐 주고 마지막으로 깨소금을 톡톡 올리면 은은하게 고소한 향이 살아납니다. 상추나물 완성!!

완성된 상추 나물은 그릇에 담고 깨소금을 솔솔 뿌려 줍니다.

: * 데치는 시간은 10초 내외로 짧게
* 물기를 충분히 짜야 간이 살아나요.
* 봄에는 식초와 고춧가루를 살짝 더해 매콤 새콤하게 즐겨도 좋아요.

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등록일 : 2026-04-09 수정일 : 2026-04-09

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레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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