한국인이라면 누구나

좋아라할 김치볶음밥🍚

아무리 좋아하는 김치볶음밥이라도

맨날 똑같은 볶음밥만 먹다보면

물리는 경우가 있어요.

이색적이고 매력적인 볶음밥을

만들어서 더 맛있게 즐기기위해

크림 김치볶음밥 레시피 어떤가요~?

1. 김치, 대파, 버섯 손질하기

김치 1/2 ~ 1포기를

알칼리수에 10초간 담궜다가

빼주시고 잘게 다져줍니다.

너무 많이 쉬어버린 김치는

짠맛과 신맛이 강해서 알칼리수나 물에

조금 담궜다 빼주면 간 맞추기가

더 수월해지더라구요.

버섯 1 ~ 2송이와

대파 1줄기도 잘게 다져줬어요.

2. 버섯과 대파볶기

예열한 후라이팬에 썰어둔

🍄버섯과 대파를 넣고 중불에

1분정도 볶아줬어요.

소시지나 스팸을 썰어서

넣어주셔도 되지만 없으면 생략이

가능한 부재료라서 표고버섯을

썰어서 넣어주었답니다.

3. 김치넣고 양념넣어 볶기

잘게 썰어둔 신 김치를 넣고

고추가루 1 ~ 2스푼을 넣어서

붉으스름하게 만들어줍니다.

설탕 1/2스푼을 넣고

간장 1.5스푼을 넣어서 중불에

김치가 익을 때까지 볶아줬어요.

4. 밥 넣어 볶다 우유와 치즈넣기

🍚밥 1 ~ 2공기를 넣고

중불에 2~3분간 고루 볶아줍니다.

우유와 치즈가 들어갈 수 있도록

가운데 공간을 만들어줍니다.

가운데 비어있는 공간에

우유 40 ~ 50ml를 부어주고

슈레드 치즈 1큰술 뿌려서 고소하고

담백한 맛을 더해줬어요.

파슬리 1스푼, 후추 1/2스푼을

톡톡 넣어서 맛을 더해봅니다.

5. 약불에 치즈를 녹이면 완성

약불에 치즈가 녹으면 가운데부터

고루 섞어서 드시면 김치리조또처럼

넘 부드럽고 담백하니 진짜 짱맛이었어요.

멈출 수 없는 맛과 부드러운

식감의 짭쪼롬하고 오묘한

크림 김치볶음밥 완성이랍니다.

우유와 치즈를 후라이팬에 녹여서

리조또처럼 드셔도 되고 크림소스나

베사멜 소스를 만들어서 곁들이셔도

풍부한 맛이 나서 넘 좋겠더라구요.

매콤하고 고소함의 꿀 조합이

예술인 크림 김치볶음밥🍚

단 생크림을 대신해서 우유와 치즈로

만들어서 고소함을 업그레이드 시킨

크림 김치볶음밥이랍니다.

🥛우유, 버터, 밀가루 조금으로

베사멜 소스를 만들어서 치즈와

곁들여보니 더욱 매력적이고 풍부한

크림맛이 아주 좋은 근사하고 특별한

크림 김치볶음밥이 되었답니다.

📌 크림 김치볶음밥이기 때문에

식감이 더 크래미해지기 때문에 찬 밥이나

식은 밥으로 조리하시면 더 맛있답니다.

📌 간을 맞출때는 김치국물보다

간장과 고추가루로 가감해줍니다.

김치국물로 가감을 하면 짜고

신맛으로 인해 맛이 덜해지더라구요.

📌 쪽파나 파슬리 또는

허브가루를 톡톡 넣어서 칼칼한 맛을

조금 더해주시면 좋습니다.

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