진달래화전 만들기 조리법 진달래꽃 요리 하는법

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11

동그랑

진달래화전 만들기 조리법 진달래꽃 요리 하는법

진달래 화전 만들었어요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

활짝핀 진달래와 매화꽃 쑥을 뜯어왔어요

수술에는 독성이 있다니 떼 줍니다

손질한 꽃과 쑥은
식초물에 5분 정도 담갔다가
두세 번 헹궈 물기를 털어줍니다.
이때 살살 털어줘야
꽃잎이 떨어지지 않아요.

씻어 물기 턴 다음
키친타월 위에 올려
물기를 말려주세요.

반죽은 익반죽해 줄 거라
물을 끓여 줍니다.

찹쌀가루 1 컵에
소금 반 작은술
알룰로스(또는 설탕) 1 큰술을 넣어요.
너무 찐득한 게 싫다면
멥쌀가루와 섞어도 괜찮아요.

소금과 설탕을 넣었으면
뜨거운 물 1 큰술씩 추가하며
반죽을 해주세요.
크고 작은 덩어리로 뭉쳐지고
마른 가루가 거의 안보일 때까지
물 추가하며 섞어 주는데요. 총 8 큰술의 물을 넣었는데
가루 상태에 따라 다르니
반죽해 가며 물 조절하세요.

덩어리가 생기고 마른 가루가 없어지면
비닐장갑을 끼고 반죽을 해줍니다.
저는 양이 적어서 그대로 했는데
양이 많다면 빚는 동안 겉면이 마를 수 있으니
젖은 천이나 비닐팩에 넣어 주는 게 좋아요.

오래 치대줘야 매끈한 반죽이 된답니다.

반죽이 매끈하게 잘 되면
도마에 길게 늘여놓고
적당한 크기로 잘라 줍니다.

새알심 만들 듯이 하나씩 들고
두 손바닥으로 비비며
동그랗게 만들어 주세요.

도마에 비닐을 깔고
동그랗게 만든 반죽을 올리고
다시 그 위에 비닐로 덮어
납작한 접시로 눌러 납작하게 만들어 주세요

달군 팬에
식용유를 둘러주세요.

팬이 달궈지면 약불로 줄이고
반죽한 것을 올려줍니다.
서로 겹치지 않게 놓아야
달라붙지 않는답니다.

앞뒤 뒤집어가며
구워주세요.
윗면이 살짝 노릇하면 되지요.

그냥 먹어도 될 정도로 노릇하게 익으면
한쪽 면에
씻어 물기 말려 둔 꽃을
살포시 올려줍니다. 꽃을 올린 다음
숟가락으로 지그시 눌러 줍니다.

꽃에 열이 직접 닿으면 변색되니 숨 죽어 떡에 붙으면 뒤집지 않고 바로 들어내면 되지요. 떡은 다 익은 상태라 더 익히지 않아도 되고 꽃이 잔열로 숨이 죽을 정도로만 두면 됩니다

진달래만도 부치고 쑥과 덜 핀 것도 올리고 매화꽃도 올렸어요

겹쳤을 때 서로 붙지 않도록
완성된 화전 위에
알룰로스(또는 설탕)를 조금 뿌려
진달래화전 만들기 완성이에요.
꿀이나 조청을 찍어 먹어도 맛있어요.

이쁘네요

: 1. 꽃은 식용 가능한 것으로 준비해요.
2. 수술에는 독성이 있으니 제거해요.
3. 약불에서 구워야 타지 않고
꽃 색깔이 선명해요.

등록일 : 2026-03-27 수정일 : 2026-03-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

sns

sns

댓글 0

#화전 #진달래화전

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.7(42)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(25)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.5(11)
4

밥도둑 간장게장

해밀사랑

4.7(6)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(113)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(17)
3

모닝빵 샌드위치 계란샐러드 샌드위치 만들기

반이짝이

5.0(13)
4

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)

참치죽 맛보장 레시피

1

야채참치죽

놀러와용뇨미

4.9(179)
2

든든하게 시작하는 아침식사! 참치죽

만개의레시피

5.0(50)
3

집에서 만든 야채참치죽! 본죽 참치죽 뺨때리네요~

나지로그

4.8(14)
4

담백하고 깔끔해서 아침식사로 좋은 백종원참치죽 간단레시피

요리하나

5.0(8)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(57)
2

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(11)
3

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(10)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

콩나물잡채 맛보장 레시피

1

매운콩나물잡채

시크제이맘

4.8(136)
2

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

손큰언니

4.9(51)
3

콩나물어묵잡채

마미집밥

4.8(37)
4

콩나물잡채 만드는 법

시크제이맘

5.0(30)

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(482)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(118)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(74)
4

등갈비찜

투율엄마

5.0(64)

새송이버섯구이 맛보장 레시피

1

고기처럼 쫄깃한 밥도둑 반찬 '새송이버섯 간장버터구이'레시피

뽀유TV

4.9(636)
2

버섯으로 관자 느낌 내는 방법! 새송이버섯간장버터구이 만들기

루던

5.0(312)
3

새송이버섯구이 만드는 법

짜옹

4.9(57)
4

새송이 버섯구이

MJ후다닥레시피

4.8(24)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.8(144)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(143)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

4.9(50)
4

짤박한 국물의 얼갈이열무김치~

왕눈이2

5.0(41)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(83)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(30)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(24)
4

이연복 차돌짬뽕 만들기

혀니ㅋ

5.0(19)

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(308)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(67)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.8(32)
4

오이지무침 만들기

cookking

4.9(25)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.