소갈비찜

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소갈비찜

부들부들 쏙 빠지는 갈비찜 30분이면 완성✨

4인분 60분 이내 아무나

[재료]: 소갈비 1.2 Kg , 간장 7 T , 설탕 3 T , 다진마늘 2 T , 다진생강 1 t , 후추 조금 , 대파 1 대 , 양파 1/2 개 , 대추 5-7 알 , 버섯 4 개 , 당근 1/2 개 , 감자 1 개 , 알밤 10 알

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압력솥에 핏물을 제거한 소갈비와 물 세컵 넣어주세요.

간장, 설탕, 마늘, 생강 넣어주고
대파와 양파 올려 20분간 끓여주세요.

압력솥에 김이 빠지면 감자, 당근, 대추, 알밤 등
취향껏 준비한 부재료 넣고 일반뚜껑 덮고 약 10분 더 끓여줍니다. (부재료가 익을만큼)

부재료가 다 익었다면
불을 끄고 참기름과 깨 뿌려 완성합니다.

: • 압력솥: 20분
• 일반 냄비: 50~60분 정도 푹 끓이기
•감자, 당근처럼 부서지기 쉬운 재료는 고기가 익은 뒤 마지막에 넣고 익을 만큼만 더 끓이면 국물이 훨씬 깔끔해져요.
주재료와 대추를 제외한 부재료는
취향껏 준비하세요✨

등록일 : 2026-03-24

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