고로쇠 수액은 봄 3-4월이 제철인데 고로쇠 수액에 대해 검색해 봤어요.
고로쇠나무 물은 봄에만 맛볼 수 있는 천연 음료예요.
나무가 겨울을 나고 새싹을 틔우기 위해 뿌리에서부터 끌어올린 영양분 가득한 물이라 예로부터 뼈에 이로운 물이라는 뜻으로 골리수라고 불렀다고 해요.
고로쇠 수액은 살짝 단맛이 나고 나무 특유의 은은한 향이 느껴져요.

​고로쇠의 영양분은 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 등 미네랄이 생수보다 훨씬 풍부해요.

채취 시기는 3월 경칩 전후로 보름 정도만 채취한다고 해요.
일교차가 커야 수액이 잘 나오기 때문에 요맘때가 제철이죠.

고로쇠 수액의 효능 - 고로쇠 수액의 효능은 뼈에 좋아 골다공증 예방이나 관절염에 좋고
이뇨 작용을 도와 몸속 독소를 없애는 데 효과가 있어요.
체내 흡수가 빠르고 미네랄 성분이 많아 운동 후나 술 마신 다음 날 피로 회복 숙취 해소에 좋아요.
고로쇠 수액의 보관 방법 - 고로쇠 수액은 천연 수액이라 냉장보관하고 일주일 안에 먹는 게 좋아요.
시간이 지나면서 약간 뿌옇게 되는데 이것은 미네랄 성분이 응집된 것이라서 그렇다고 해요.
하지만 냄새가 나거나 쉬거나 맛이 변하면 상한 것이니 버려야 해요.

고로쇠 수액 섭취 시 주의할 점 - 주의할 점은 이뇨작용이 강해 신장이 안좋은 사람은 많이 먹지 않는 게 좋아요.
당분이 포함되어 있어 당뇨환자도 과다 섭취는 피해야 해요.

​고로쇠 수액이 많거나 유통기한이 임박했을 땐 음식을 요리할 때 사용해도 좋아요.
카레나 된장찌개, 김치찌개 등에 활용하면 좋을 듯 해요.
국물 요리나 밥을 지을 때 사용하면 특유의 단맛이 감칠맛을 더해 요리가 더 맛있고 고로쇠의 미네랄 성분은 열을 가해도 유지되서 영양적으로도 생수보다는 훨씬 좋아요.
이 번에 검색하면서 첨 알았는데 고로쇠 수액은 조금씩 먹는 거보다 따뜻한 곳에서 땀을 내면서 배가 부르도록 한꺼번에 많이 마시는 게 좋다고 해요.
사우나 같은 데서 땀빼면서 먹으면 좋을 거 같아요.

고로쇠 수액으로 밥물을 잡으면 달큰한 맛이 추가되어서 온 집안에 맛있는 밥냄새가 후각을 자극해요.
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