오이김치 오이무침만들기

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오이김치 오이무침만들기

봄철 입맛 돋우는 상큼아삭 오이김치입니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
5개 구매
쪽파
50g 구매
양파
75g 구매
굵은소금
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
다진마늘
구매
간생강
0.3작은술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
꽃게액젓
1큰술 구매
다진 새우젓
1.5큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 꽃게액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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오이를 씻어준 뒤 줄기 양끝을 자른 뒤 반 갈라 씨부분을 제거해
먹기 좋은 크기로 잘라주세요
볼에 담고 굵은소금 1큰 술과 설탕 1큰 술을 섞어 40분간 절여주세요
절이는 중간에 한 번 뒤적여주세요

오이 절이는 동안 쪽파 3~4cm 길이로 자르고
양파는 약간 굵게 채썰어주세요

40분간 절인오이는 채반에 밭쳐 물기를 10분 이상 빼주세요

오이담긴 체 밑을 툭툭 쳐주면 물기가 더 잘 빠져요

분량의 양념 넣어 맛있게 버무려주세요
간은 입맛에 맞게하세요

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등록일 : 2026-03-06 수정일 : 2026-03-06

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