정월대보름 간식 만들기, 들깨강정과 초간단 식혜 레시피

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홈쿡쌤

정월대보름 간식 만들기, 들깨강정과 초간단 식혜 레시피

보름이 며칠 남지 않았습니다. 정월대보름이면 부럼 깨물기, 오곡밥, 나물 등이 떠오르지만 이번에는 부럼 대신 달달한 식혜와 고소한 들깨강정을 만들어 보았습니다. 전통 간식이지만 집에서 만들면 더 건강하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 아이들 간식으로도, 어른들 차 한잔 곁들이기에도 좋은 메뉴입니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

들깨
3컵 구매
땅콩
1/2컵 구매
은행
1컵 구매
해바라기씨
1컵 구매
조청
1컵 구매
설탕
3숟가락 구매
식용유
3숟가락 구매

[초간단식혜재료]

구매
밥
1공기 구매
티백
5개 구매
물
2L 구매
설탕
3숟가락 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 은행 손질법

▶ 조청 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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들깨는 물에 씻어 물기를 뺀 후 프라이팬에 볶아준다.

해바라기씨도 볶아준다.

은행, 땅콩도 준비한다.

팬에 식용유, 설탕, 조청을 넣고 끓여준다.

끓어오르면 불을 끄고 준비한 재료를 넣고 잘 섞어준다.

종이를 깔고 들깨를 얇게 펴준다.

다른 종이로 덮어 밀대로 골고루 밀어준다.

조금 식으면 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

통에 담아 완성한다.

곱슬곱슬 밥을 지어 잘 섞어준다.

밥솥에 물과 티백을 넣고 보온으로 세팅 후 하룻밤 발효시킨다.

밥알 2~3개 동동 뜨면 발효가 다 된 것임. 솥에 붓고 끓여준다

티백을 건져낸다.

소금을 약간 넣어 단맛을 강화시킨다.

설탕을 넣어준다.

그릇에 담아 완성한다.

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등록일 : 2026-03-01 수정일 : 2026-03-03

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#들깨강정 #식혜 #초간단 #집밥 #건강식 #보름간식

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