들기름 파스타 묵은지 파스타 소스 레시피

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들기름 파스타 묵은지 파스타 소스 레시피

오늘은 조금 색다른 조합으로

색다른 파스타를 만들어 봤어요.

훈제오리와 묵은지의 황금조합!

들기름 파스타

묵은지 파스타 레시피

입니다.

파스타에 묵은지가 어울린다고?

하실 수 있는데요,

한 번만 맛보면 고개가 절로 끄덕여지는

레시피 입니다.

들기름 파스타 소스

들기름과 쯔유가 들어가서

간단하지만 맛있게 만들 수 있어요.

훈제오리의 기름지고 짭조름한 맛

묵은지의 시큼한 맛

들기름의 고소함이 어우러지니

정말 한국인에 취향 저격하는

풍미가 만들어지

더라고요.

2인분 30분 이내 초급

[재료]: [재료-스푼은 숟가락 기준입니다.

동영상

조리순서Steps

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면 삶아주세요.
소금 1스푼 넣고
스파게티 면을 8분 정도 삶아주세요.
알단테 상태로 삶은 뒤 면수 1컵은
따로 보관하고
나머지 면은 물기를 빼둡니다.

훈제오리, 묵은지 준비합니다.
훈제오리는 끓는 물에
데치거나
뜨거운 물에 담근 후
찬물에 헹궈주면
기름기나 첨가물을 줄일 수 있어요.

묵은지도 물에 헹궈줍니다.
가위로 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요.

볶아줍니다.
팬에 올리브유 넣고
다진 마늘 1스푼 넣고
달달 볶아주세요.
마늘향이 올라오면
훈제오리와 묵은지 넣어줍니다.
훈제오리 4스푼
묵은지 3스푼
듬뿍 퍼서 넣어주면 됩니다.

설탕 1스푼
올리고당 1스푼
넣어줍니다.

면과 면수 넣고
쯔유 2.5스푼
들기름 넣고 잘 섞어줍니다.
매콤하게 먹는 걸 좋아한다면
페퍼론치노를 넣어주세요.

마지막 간을 보고
모자라다면 쯔유 반 스푼 정도
추가해 주면 끝이에요.
마지막 쪽파 올려주고
깨 뿌려주면 완성입니다.

: ✔️신맛이 강한 묵은지는
물에 헹궈준 후에 물기 쫙 빼주세요.
✔️면수에 전분이 들어 있어 소스를
걸쭉하게 해주니 반드시 활용해 주세요.
✔️오리는 끓는 물에 데치거나
뜨거운 물에 잠시 담가서 찬물에 헹궈주세요.
첨가물과 짠맛을 제거해줍니다.
✔️들기름은 향이 날아가지 않도록
마지막에 넣어주세요.
✔️매콤하게 즐기고 싶다면
청양고추나 페퍼론치노를 넣어서
만들어 주세요.

등록일 : 2026-02-28 수정일 : 2026-02-28

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

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#묵은지파스타 #훈제오리파스타 #오리묵은지파스타 #묵은지요리 #파스타 #브런치

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