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과메기고추장구이
과메기 고추장 구미 만들어 봤는데요
과메기를 살짝 구워서
고추장 양념에 조리듯이 구우면
고등어 무조림같은 맛있나서 술안주로도 좋고
밥반찬으로도 너무 좋아요
재료소개
과메기 100g
대파 1큰술
다진마늘 0.5큰술
양념재료
고추장 2큰술
고춧가루 0.5큰술
설탕 1큰술
알룰로스 1큰술
매실청 1큰술
간장 0.5큰술
물 3큰술
*1큰술 = 15ml
과메기는 적당한 크기로 썰어서 준비해주세요
팬에 버터나 기름 둘러주시고
다진마늘 볶아주세요
마늘 향이 올라오면 과메기는
노릇하게 튀기듯이 구워주세요
양념재료 넣고 볶아주세요
(고추장, 고춧가루, 설탕, 알룰로스, 매실청, 간장, 물)
중약불로 양념을 최대한 졸여 주시면 완성입니다
마지막으로 대파는 고명으로 대신에 올려주시면 완성입니다
막걸리 안주로도 너무 좋을꺼 같아요
과메기 드시고 남았을때 딱 만드시면 좋아요
등록일 : 2026-01-23 수정일 : 2026-01-23
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