상추겉절이 양념 레시피 상추무침 만드는법

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써지니

상추겉절이 양념 레시피 상추무침 만드는법

저희집은 고기를 먹을 때 짝꿍은 깻잎 쌈을 좋아하여 깻잎을 준비하고, 저는 상추 쌈을 좋아하여 상추를 준비하지만, 가끔씩 겉절이 무침 상추겉절이를 만들면 깻잎을 즐겨 먹던 짝꿍도 상추무침을 자~알 먹기 때문에 매번은 만들지 않지만 가끔씩 고기를 먹을 때 상추무침을 만들면 남은 상추도 소비하면서 상추도 맛있게 먹을 수 있어 좋아요.

2인분 10분 이내 아무나

[재료]: 상추 100 g , 당근 20 g , 고춧가루 1.5 큰술 , 진간장 1 큰술 , 설탕 0.3 큰술 , 식초 0.8 큰술 , 참기름 1 큰술 , 통깨 넉넉하게

조리순서Steps

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상추 끝 부분은 가위로 자르고 볼에 담아서 준비합니다.
(상추가 살짝 시들었다면 찬물에 10분 정도 담가두면 물기를 머금고 싱싱하게 살아나요)

흐르는 물에 상추를 한 장씩 앞뒤로 쓱쓱 문지르면서 세척하고, 2번 정도 다시 세척한 다음에 탁탁 물기를 털어서 준비하면 되세요.

상추는 한 번에 먹기 좋은 크기로 자르고, 당근은 2mm 정도 두께로 채 썰어서 준비합니다.

볼에 고춧가루 1.5큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

설탕 0.3큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

진간장 1큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

식초 0.8큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

참기름 1큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

통깨를 넉넉하게 넣어줍니다.
(양념을 조금 넣었다가 추가로 넣었어요.)

볼을 기울여서 상추무침 양념을 골고루 섞어줍니다.

상추겉절이 양념 위에 상추와 당근을 넣고

일회용 장갑을 끼고 상추에 양념이 입혀지도록 살살 뒤적이면서 버무려주면 상추겉절이 레시피 완성입니다.

버무린 다음에 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금이나 간장을 추가하여 간을 맞춰주면 되세요.

: ▶상추무침은 숨이 금방 죽으니 드시기 전에 무쳐야 숨이 죽지 않고 싱싱하게 드실 수 있어요.

등록일 : 2026-01-23

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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