참송이버섯 요리 볶음 하나면 충분해요 고기 식감 못지않은 쫀득함

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오븐의마법사

참송이버섯 요리 볶음 하나면 충분해요 고기 식감 못지않은 쫀득함

버섯 요리는 볶으면 물이 생기거나
식감이 흐물거려서 좋아하지 않으시는 분들도 많으신데,
참송이버섯은 다른 버섯과 달리 조직이 단단하고
수분이 적은 편이라 조리만 잘하면
고기 못지않은 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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참송이 버섯을 물이 젖은 키친타월로 닦아주세요.

버섯을 결대로 찢어주고, 쪽파는 쫑쫑 썰어 준비해주세요.

팬에 올리브오일과 다진 마늘을 넣고
약불에서 마늘 향을 먼저 내주세요.

마늘 향이 올라오면
결대로 찢은 참송이버섯을 넣고 볶아주세요.

소금과 굴소스를 넣고
불을 올려 빠르게 볶아주세요.

참송이 버섯이 간이 배면,
쫑쫑 썬 쪽파를 넣고 섞어 살짝 볶아주세요.

참기름과 참깨를 넣어
고소하게 마무리해주면 완성이에요.

: 참송이버섯은 물을 흡수하면 식감이 떨어질 수 있어 물로 씻지 말아주세요.
칼로 자르는 것보다 손으로 찢어야 볶았을 때 씹는 식감이 훨씬 좋아요.

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등록일 : 2026-01-16 수정일 : 2026-01-16

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레시피 작성자About the writer

오븐의마법사

냉장고 속 재료로 마법을 부리는 요리사!

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#참송이버섯 #참송이버섯요리 #참송이버섯레시피

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