Name: 달래장 겨울 달래무침 황금 레시피
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달래 150g; 간장 1작은술; 참치액 1/2작은술; 참기름 1작은술; 고춧가루 2작은술; 깨 1작은술

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음식중개사

달래장 겨울 달래무침 황금 레시피

오늘은 겨울 달래로 만드는 초간단 반찬 '달래무침' 레시피를 소개할게요.

겨울 달래는 오늘의 레시피대로 손질해 무치면 실패없답니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
150g 구매
간장
1작은술 구매
참치액
1/2작은술 구매
참기름
1작은술 구매
고춧가루
2작은술 구매
깨
1작은술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

겨울에도 향이 좋은 달래를 마트에서 쉽게 구매할 수 있어요.
겨울철 달래는 특히나 이 뿌리 머리부분 껍질이 질긴편입니다.
손으로 벗겨내줍니다.

깨끗한 물에 3~4번 세척해 주세요.
요즘 달래는 손질이 잘 돼 나와서 불순물이 많지 않은편입니다.
하지만 잔뿌리에 불순물이 있을 수 있으니 꼼꼼하게 세척해 주세요.

씻어낸 달래는 2cm정도 길이로 잘라줍니다.
자르면 달래향이 확 올라오면서 의도치 않은 향기 테라피가 돼요. :)
이제 후루룩 무쳐볼게요.

손질한 달래에 간장 1작은술, 참치액 1/2작은술, 참기름 1작은술, 고춧가루 2작은술, 깨 1작은술을 넣고 무쳐줍니다.
달래향이 원체 좋으니까 간을 최소한해서 양념해 주세요.

딱 드실만큼만 만들면 더 맛있는 달래무침입니다.
겨울달래는 채즙도 많이 나오지 않아서 또 다른 매력이 있어요.

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등록일 : 2025-12-10 수정일 : 2025-12-10

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맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

#달래 #달래무침 #달래겉절이 #제철음식 #쉬운레시피 #채식

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