명란알밥

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아담여인

명란알밥

기존의 날치알 대신 명란을 넣어 즐기는 알밥

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
송송명란
2큰술 구매
단무지
1줄 구매
당근
1/3개 구매
김
1장 구매
김치
1컵 구매
깻잎
5장 구매
팽이버섯
50g 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 김 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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김치는 국물 쪽 짜낸 후 송송 썰고 단무지, 당근, 팽이버섯은 잘게 다지고 깻잎은 돌돌 말아준 후 가늘게 채썰어줍니다.

김은 직화에 살짝 구운 후 비닐봉지에 넣어서 부셔줍니다.

뚝배기에 참기름 1큰술을 두르고 실리콘붓을 이용해서 뚝배기 안쪽으로 골고루 발라줍니다. 뚝배기가 달궈지기 시작하면 밥 1공기를 바닥에 깔아줍니다.

불조절을 중약불로 계속 켜둔 채 밥 위로 참기름 1큰술을 다시 한 번 둘러준 후 준비된 채소들을 돌려가며 담아줍니다.

먹기 직전 송송명란을 2큰술 소복하고 가운데 얹어주고 통깨 솔솔 뿌려줍니다.

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등록일 : 2025-11-30 수정일 : 2025-12-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hshinae

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