Name: 고구마튀김 만들기 고구마전 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 2개; 튀김가루 100g (+2큰술); 물 120ml; 얼음 5조각; 식용유 넉넉히

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뚜루

고구마튀김 만들기 고구마전 레시피

포슬하면서도 달콤한 고구마는 그 자체로도 맛있지만 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 튀겨낸 고구마튀김으로 즐기면 한 층 더 특별한 제철 간식이 되죠. 밖에서 사먹는 고구마 튀김보다 더더 맛있는 수제 고구마튀김 레시피 알기 쉽게 정리해 드릴게요 '◡'

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
튀김가루 +2큰술
100g 구매
물
120ml 구매
얼음
5조각 구매
식용유
넉넉히 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

고구마 중간 사이즈 2개를 준비해 깨끗하게 세척해 주세요.

세척이 끝난 고구마는 약 0.5cm 두께로 슬라이스해 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 제거해 주세요.

고구마의 전분기를 빼는 동안 반죽옷을 만들어 주세요. 볼에 튀김가루 100g, 물 120ml를 넣고 덩어리진 부분 없이 고루 풀어주세요.

전분기를 뺀 고구마는 키친타월을 사용해 물기를 닦아내고 튀김가루를 입혀주세요.

반죽에 얼음을 몇 조각 넣어 차가운 상태에서 고구마에 반죽 옷을 입혀주세요.

고구마가 반 정도 잠길 만큼의 기름을 넣고 예열 해주세요. 그리고 중불로 앞 뒤 노릇하게 튀겨 기름을 살짝 빼 마무리해 주세요.

바삭한 튀김 옷 속 포근하게 익은 달콤한 고구마튀김 완성입니다.

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등록일 : 2025-11-16 수정일 : 2025-11-18

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

#고구마튀김 #고구마튀김만들기 #고구마전 #고구마요리 #제철고구마

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