사과 배 없이 간단 깍두기

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이서

사과 배 없이 간단 깍두기

사과 배 찹쌀풀 없이
누구나 따라하실수있는 초단간 깍두기!!

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
2/3통 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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무를 준비합니다
저는 찌개끓일때쓸것도 따로빼두려고해서
1통에서 2/3통만 사용했어요.
1통다 사용하실경우 모든 양념을 1푼씩더해주세요 (매실액0.5T만 추가)

무를 깍뚝썰기해주시고
대파도 송송 썰어서 따로 보관해두세요

무에 고춧가루를 넣고 색을 입혀주세요
고운고춧가루를 쓰시는게 더 이쁘게입혀집니다
저는 그냥 굵은고춧가루썼어요
물생기는게 싫으신분들은
소금먼저넣고 10분정도 절여둔다음 물기빼고
순서대로 진행해주시면됩니다
(대신 추가양념때 소금 제외하고 비벼주면됨)

나머지 분량의 추가양념을 넣어 버무려줍니다
(소금으로 먼저 물기를 빼신분들은 소금은 빼고 넣어주세요)
버무려주시다보면 무가 말랑해지명서 더 잘섞여요.
꼼꼼하게 팍팍 버무려주셔야 모든양념이 잘섞이고 잘뱁니다

다 무쳐졌어요~

1~2일 숙성되면 더욱맛있습니다~

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등록일 : 2025-11-02 수정일 : 2025-11-03

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/724_zipbap?igsh=MTJyamR6dTNnb2luMQ==

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#간단김치 #간단깍두기 #깍두기쉽게 #깍두기 #무김치

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