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동주키친

새우 가득 향긋한 새우 미나리부침개 만드는 법

제가 N년 전에 동생한테 새우 미나리부침개를 만들어 준 적이 있는데 엄청 맛있다고 극찬을 했습니다.

미나리 자체를 좋아하지 않다고 말하던 동생이었는데 좋아하지 않은 것이 아니라 맛있는 미나리 관련 음식을 못 먹어본 것 아닌가가 싶을 정도로 미나리 부침개를 맛있게 먹었습니다.

저는 새우 미나리부침개 정말 좋아하거든요.

(사실 싫어하는 부침개가 딱히 없습니다.)

저는 오늘 새우를 듬뿍 넣어서 새우 미나리부침개를 만들었습니다.

냉동실에 어머니께서 조금씩 담아 얼려 놓은 새우가 있어서 사용했습니다.

저는 새우를 넣었지만 새우 대신 바지락, 홍합 등 여러분들이 좋아하는 해산물을 넣어도 좋습니다.

그럼 지금 바로 새우 듬뿍 향긋한 새우 미나리부침개 만드는 법을 알려드립니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 새우살 보관법새우살 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
청양고추, 홍고추는 반으로 가르고 씨를 제거한 다음 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.
미나리는 3cm 간격으로 썰어 준비합니다.
볼에 부침가루 1컵, 튀김가루 1컵, 물 2컵을 넣어 날가루가 보이지 않도록 섞은 다음 미나리, 청양고추, 홍고추, 새우를 넣어 섞습니다.
예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펼쳐 앞뒤 노릇노릇하게 익힙니다.

센불에서 익히면 빠른 시간 내에 탈 수 있기 때문에 중불에서 익히는 것이 좋습니다.

앞뒤 노릇노릇한 상태가 되었으면 새우 미나리부침개 완성.
팁-주의사항
저는 청양고추, 홍고추 각각 1개씩 넣었는데 매운 것을 잘 먹지 못하는 아이들과 같이 먹을 예정이라면 넣지 않아도 됩니다.

등록일 : 2025-10-20 수정일 : 2025-10-20

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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