정성껏 준비한 성묘 음식과 벌초 이야기

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홈쿡쌤

정성껏 준비한 성묘 음식과 벌초 이야기

주말 아침, 비가 부슬부슬 내렸습니다. 다행히 9시가 되니 비가 그쳐, 정성껏 준비한 성묘 음식을 들고 벌초를 다녀왔습니다. 조상님 산소를 정리하며 가족들과 함께하는 시간은 언제나 소중합니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[꼬치없는 산적 재료]

소고기
100g 구매
느라티버섯
50g 구매
표고버섯
2개 구매
파프리카 색별로 준비
1/2개 구매
실파
1줌 구매
부침가루
1/2컵 구매
계란
3개 구매
참기름
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
식용유
약간 구매

[가지전재료]

구매
가지
1개 구매
감자전분
1큰술 구매
계란
1개 구매
소금
약간 구매
식용유
약간 구매

[명태살전재료]

구매
명태살
100g 구매
감자전분
4큰술 구매
계란
1개 구매
홍고추
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

동영상

조리순서Steps

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쇠고기는 불고기용으로 참기름, 소금, 후추로 밑간을 해 둔다.

버섯, 파프리카도 먹기 좋게 썰어준 후 소금, 부침가루로 옷을 입혀준다.

간을 해 둔 쇠고기도 부침가루 옷을 살짝 입혀준다.

계란도 소금을 약간 넣고 풀어둔다.

팬에 식용유를 두르고 계란물을 1/2만 부어준다.

약불로 낮추고 준비한 재료를 하나씩 올려준 후 나머지 계란물도 부어준다.

밑면이 익으면 접시를 활용하여 뒤집어준다.

다시 뒤집어 준 후 꾹꾹 눌려 나머지도 익혀 접시에 식혀준다.

도마에 올려 먹기 좋은 크기로 썰어 완성한다.

계란을 먼저 풀어둔다.

가지는 먹기좋은 크기로 썰어 소금을 뿌려 밑간을 해준다.

비닐봉지에 가지와 감자전분을 넣고 이리저리 흔들어 옷을 입혀준다.

팬에 식용유를 두르고 가지에 계란물을 입혀 하나씩 올려준다.

앞뒤 노릇하게 구워 접시에 담아준다.

동태살은 해동하여 물기를 닦아준다, 소금 후추로 밑간을 해둔다.

감자전분을 뿌려준다.

팬에 식용유를 두르고 계란물을 입혀 하나씩 올려준다.

고명으로 붉은고추를 얇게 썰어 올려주시고, 앞뒤 감자전분을 뿌려준다.

명태전 관련 상품

등록일 : 2025-09-26 수정일 : 2025-09-26

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#벌초 #성묘 #성묘음식 #형제 #나물반찬 #모둠전 #집밥

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