[오므라이스] 회오리계란 오므라이스

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싱글밀

[오므라이스] 회오리계란 오므라이스

회오리계란 올려 파인다이닝급 소스까지 준비한 완벽 오므라이스 만들어 봤어요 :)
손은 좀 가는 편이지만 손님 초대 요리로도 손색이 없습니다.

2인분 60분 이내 중급

[재료]: 밥 2 인분 , 계란 5 개 , 양파 100 g , 당근 100 g , 햄 80 g , 애호박 100 g

[소스 재료]: 양파 40 g , 돼지비계 40 g , 다진 마늘 , 케첩 1 Tbsp , 하이라이스 블럭 1 개 , 우스터 소스 , 설탕 1/2 tsp , 버터 5 g

조리순서Steps

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분량의 채소를 잘게 썰어 준비합니다.

우선 소스부터 만듭니다.
얇게 썬 양파와 다진 마늘을 볶다 양파가 반투명하게 익으면 케첩을 넣고,
얇게 썬 돼지고기도 추가해 함께 볶아줍니다.

우스터소스를 넣고 물을 부은 다음 하이라이스 블럭을 넣고
잘 녹이면서 끓입니다.
설탕을 약간 넣고 간을 맞춘 다음 적당한 농도로 끓여 마지막에 버터와 다진 마늘을 추가해 소스를 완성합니다.

작게 썰어 준비한 채소는 푹 익히고 싶은 순서대로 먼저 넣어 볶으면 됩니다.
소금으로 간을 살짝 합니다.

밥을 넣고 알알이 부서지게 잘 볶습니다.
케첩을 추가해 조금 더 고슬하게 볶은 다음 동그란 모양 그릇에 담아둡니다.

회오리계란은 이렇게 체에 한번 내려줘야
비교적 부드럽게 잘 만들어 집니다.
회오리계란을 밥 위에 덮고 소스를 올려 완성합니다!

등록일 : 2025-09-03 수정일 : 2025-09-03

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요리하는 디자이너 / 1인 가구 집밥레시피

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#오므라이스 #회오리계란지단 #회오리계란오므라이스

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