둥근호박 한개 사온걸로

호박찌개도 해먹고

오늘은 비도오고해서

호박전 부쳤어요~

감자채도 넣어 호박감자채전으로~

성시경 애호박감자전 버전입니다.

호박감자채전

둥근호박 감자 양파채전

호박감자채전 만들기 레시피

둥근호박 1/4개, 감자 2/3개,

양파 1/4개,당근 조금

청양고추,홍고추1개씩

소금 한꼬집, 부침가루 2T

둥근호박

조선호박,풋호박,얼룩풋호박이라고도 불려요~

둥근호박영양

비타민A C,E,B풍부

면역력 강화

눈 건강증진

피로회복및 기력회복

변비 예방 및 장 건강

칼륨이 나트륨 배출을 돕고

혈압을 조절해 심혈관 질환 예방

항암효과,부기제거,피부미용,탈모예방에 좋다

너무 두껍거나 가늘지 않게 채썰어요~

감자는 호박보다 좀더 가늘게 채썰고~

양은 호박보다 적게~

당근도 조금 색감으로~

양파는 가늘게 채썰고~

소금 한꼬집 넣고

섞어둬요~

청양고추,홍고추도 얇게 송송 썰고~

잠시 두면 촉촉해 집니다.

살짝 노곤해지는 정도~

오래 절이지않아요~

부침가루 2T 넣고

살살 버무려요~

부침가루는 재료를 붙여주는 역활만 합니다.

팬에 기름 넉넉히 두르고

예열되면 재료 다 넣어요~

딱 한장 양입니다.

불을 중약불로 줄여요~

인덕션 6번에서 4번으로~

재료가 잘 붙게

꾹꾹 눌러주고~

애호박전이 팬에서 눌러붙지않고

팬을 움직여 빙글빙글~

안봐도 잘 익은거랍니다.

뒤집어 주어요~

반죽이 바싹하지 않아서

뒤집다 떨어질 수도 있어요~

망했다 하지 마시고~

다시 잘 붙여주면 됩니다.

조그맣게 부쳐도 좋구요~

앞뒤로 노릇하게~

처음엔 너무 반죽이 없어보여도

익으면 반죽이 보인답니다.

한장 크게 담아요~

소금에 살짝 절였고

부침가루에도 간이 있으니

간장은 안찍어도 된답니다.

물 하나도 안 넣고 부친 호박전

요전은 바삭한게 아니구요~

퐁신하답니다.

먹어보면

호박이 이렇게 달았나? 하실겁니다.

둥근호박이라서 더 달달해요~

비오는 날에는 부침개죠~

혼자서 부침개 한접시

게눈 감추듯 뚝딱 했답니다.ㅎ

밤에 더 부쳐서

딸내미랑 막걸리한잔 해야겠어요`ㅎ

막걸리안주로 ~

오늘뭐먹지? 둥근호박요리

호박감자양퍄채전 입니다.

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