복숭아 마스카포네 샌드위치 만들기, 복숭아샌드위치 레시피

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몽글쿡

복숭아 마스카포네 샌드위치 만들기, 복숭아샌드위치 레시피

달달한 제철복숭아로 만든 복숭아샌드위치 아이 하교 전 미리 만들어 두면 입가에 미소가 번지고, 엄지척이 절로 나오는 간식이에요. 한입 가득 복숭아 과즙과 부드러운 생크림, 마스카포네가 어우러져 간식 겸 디저트로 딱이에요. 먹으면 기분 좋아지는 복숭아샌드위치 함께 만들어 볼까요?

4인분 20분 이내 아무나

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▶ 황도복숭아 손질법

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▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

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▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

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볼에 차가운 생크림 100ml을 넣고 부드럽게 휘핑해주세요. 70~80% 정도로 살짝 뿔이 서고 흐르는 질감이면 딱 좋아요. 너무 단단하게 휘핑하면 마스카포네와 섞을 때 분리될 수 있어요. 마스카포네 치즈 50g은 냉장고에서 꺼내 실온에 약 10분간 두어 부드럽게 풀어주세요. 풀어 놓은 마스카포네에 설탕 1~1.5큰술, 바닐라 익스트랙 2~3방울(선택)을 넣고 스패츌러로 가볍게 섞어주세요.

믹싱볼 , 핸드믹서 , 스패츌러

이제 휘핑 해둔 생크림을 2~3차례 나눠 넣고 부드럽게 섞어주세요. 크림이 단단해지면서 윤기 있고 매끄러워지면 완성! 완성된 크림은 냉장 보관해도 안정적으로 유지돼요.

복숭아는 흐르는 물에 껍질이 벗겨지지 않게 조심히 씻어주세요.

복숭아 손질법

씨를 중심으로 두툼하게 반 갈라 자른 뒤, 껍질을 벗겨내면 과육이 물러지지 않아 손질이 한결 쉬워요. 하트 모양을 만들고 싶어 잘랐더니 과즙이 많이 나왔어요. 모양보다는 통째로 넣는 게 안정적이에요. 손질한 복숭아는 키친타월 위에 올려 물기를 살짝 제거해 주세요.

결이 부드러운 식빵 4장을 준비하고, 가장자리(테두리)를 잘라내어 깔끔하게 손질해 주세요. 식빵 한 장 위에 준비한 크림을 넉넉히 펴 발라주세요

도마 , 조리용나이프 , 짤주머니

짤 주머니나 지퍼백에 넣어 바르면 훨씬 더 깔끔하고 편하게 사용할 수 있어요.

그 위에 복숭아 조각 2개를 나란히 겹치게 올려주세요. 복숭아 자투리 과육도 함께 넣으면 좋아요.

과일 사이사이를 크림으로 메꿔 고정해 주고, 윗면에 식빵을 덮고 손으로 살짝 눌러 고정해 주세요.

샌드위치를 랩에 단단히 싸서 냉장고에서 30분~1시간 정도 휴지시키면 단면이 더 깔끔하게 고정돼요. 자를 땐 날카로운 칼을 사용해 칼날을 닦아가며 자르면 크림 번짐 없이 예쁜 단면이 나와요.

랩 , 도마 , 조리용나이프 , 접시

마스카포네 치즈를 함께 넣으면 크림이 훨씬 더 풍부하고 진한 맛을 내고, 단면도 탄탄하게 잡혀서 디저트 퀄리티가 한층 높아져요. 생크림만 사용해도 충분히 가볍고 산뜻하게 즐길 수 있지만, 크림이 부드럽게 퍼지면서 조금 더 연하고 가벼운 느낌이라 간식처럼 부담 없이 즐기기에 딱이에요.

복숭아마스카포네샌드위치 관련 상품

등록일 : 2025-07-03 수정일 : 2025-07-03

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#복숭아샌드위치 #과일샌드위치 #여름디저트 #과일디저트 #초등아이간식 #마스카포네치즈활용 #마스카포네치즈요리

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