[자취레시피] 어중간하게 남은 회가 곤란할 때! 휘뚜루마뚜루 연어 후토마키

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요리하는승무원

[자취레시피] 어중간하게 남은 회가 곤란할 때! 휘뚜루마뚜루 연어 후토마키

최근에 SNS 에서 연어 깍두기가 유행했잖아요!! 저도 맨날 영상만 보다가 맛이 너무 궁금해서 휴일에 마트에서 파는 연어를 보자마자 덜컥 사왔는데요. 먹어 보니 생각보다 제 스타일이 아니더라구요ㅠㅠ 그래서 남은 연어를 어떻게 처리 할까 고민하다가 후토마끼를 말아 봤어요!!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연어
50g 구매
샐러드채소
1줌 구매
밥
1주걱 구매
단무지
약간 구매
김밥김
1장 구매

조리도구

밥솥
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믹싱볼
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채반
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후라이팬
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뒤집개
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도마
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조리용나이프
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볼
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조리용스푼
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접시
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노하우

▶ 김밥용김 보관법

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저는 예쁜 색깔 후토마키를 만들고 싶어서 비트를 삶은 물에 쌀을 30분 정도 불렸다가 밥을 해줬어요!! 근데 나중에 밥이 완성 되고 보니 그냥 노란밥이더라구요ㅋㅋㅋㅋ 집에 남은 밥이 있으신 분들은 사용하시면 됩니다!

생연어가 들어가는 요리인 만큼 밥은 너무 뜨겁지 않게 미리 떠서 다른 재료를 준비 하는 동안 식혀주세요

샐러드야채를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다! 그리고 채에 받쳐 물기를 빼주세요

믹싱볼 , 채반

다음으로 지단을 구워줄건데요 후토마키에 지단은좀 통통해야 맛있잖아요! 그래서 저는 계란말이처럼 두껍게 말아줬어요 계란은 흰자와 노른자가 잘 섞이게 풀어 주시고, 후라이팬에 계란물이 완전히 익기 전에 말아주세요! 그렇지 않으면 계란말이처럼 층이생겨요 ㅠㅠ

후라이팬 , 뒤집개

지단이 식는 동안 연어를 길게 썰어 줍니다. 그리고 지단도 마찬가지로 길게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

다음으로 식은 밥에 간을 해 줄건데요 소금 한 꼬집, 설탕 0.5T, 식초 1T, 참기름 약간을 넣고 섞어줍니다!

볼 , 조리용스푼

이제 준비한 재료를 넣고 말아줄게요 가장 먼저 위에 밥을 아주 소량만 넓게 펴 줍니다(야채를 깔고 싶은데 물기를 제거 하기 위해서 밥으로 방수막을 만든다는 느낌으로요!! 그리고 야채도 밥위에 넓게 깔아줍니다.

이 때 맨 위에 부분은 마지막에 후토마끼가 잘 붙은 상태로 유지 될 수 있도록 야채를 깔지 말아주세요 그리고 나머지 재료(연어, 단무지, 오이, 아보카도 등)를 마저 놓고 잘 말아 주면 끝

: 만약 집에 아보카도나 오이가 있다면 함께 넣어 주면 더욱 좋습니다!!

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등록일 : 2025-06-26 수정일 : 2025-06-27

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레시피 작성자About the writer

요리하는승무원

전세계 맛있는 음식을 먹으러 다녀봐도 결국엔 한식을 찾는 나.. 외국의 비싼 한식 가격은 부담스럽고 집밥은 너무 그리워 요리를시작한 외항사 승무원의 요리 이야기

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#연어요리 #후토마키 #연어후토마키 #손님접대요리

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