꽃게의 변신은 무죄 2탄! 깐풍 꽃게구이 레시피

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어쩌요화니키친

꽃게의 변신은 무죄 2탄! 깐풍 꽃게구이 레시피

꽃게의 변신은 무죄 2탄! 깐풍 꽃게구이 레시피

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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냉동절단꽃게를 해동 후 흐르는 물에 깨끗하게 세척하고.. 물기를 최대한 제거하기위해 잠시 채망에 모셔둔다

소스를 만들기 위해 필요한 홍고추 2개, 청고추 2개(땡초), 양파 1/2개, 통마늘 9~10개 준비완료!

홍고추와 청고추 속에 있는 씨를 제거해주고 잘게 다져준다

도마 , 조리용나이프

마늘과 양파를 잘게 다져준다

양파 손질법

다져준 홍고추, 청고추, 마늘, 양파를 넣고 한번 썩어준다

달궈진 프라이팬에 식용유 3~4숟가락 넣고 다져놓은 재료를 넣고 볶아준다

프라이팬 , 요리스푼

고춧가루 2숟가락을 넣고 볶아주면서 고추기름을 만들어주고.. 고추기름이 만들어지면 맛술 2숟가락을 넣고 볶아준다

생강가루 1/4숟가락을 넣고 골고루 볶아준 후 간장 3숟가락, 식초 2숟가락, 설탕 2숟가락을 넣고 볶아준다

물기를 빼준 꽃게를 넣고 양념이 잘 베이게끔 버무려주듯이 볶아주다가 토치로 살짜쿵 구워준다

물 3숟가락을 넣고 꽃게에 양념이 잘 베이게끔 끓여준다

양념의 물이 어느정도 졸여지면 전분 푼 물을 넣고 볶아주면서 농도를 걸쭉하게 만들어주면 끝! 이제 마음에 드는 그릇에 이쁘게 담으러 GO GO~~~ ^^

너무나 맛있게 요리한 깐풍 꽃게구이 완성! 이제 머시마들 불러서 "잡쏴~~~~~" "오늘도 꽃게의 색다른 변신 아빠표 '깐풍 꽃게구이'로 맛있게 촵촵촵~~~~~~"

플레이팅도마

깐풍꽃게구이 관련 상품

등록일 : 2025-06-19 수정일 : 2025-06-19

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레시피 작성자About the writer

어쩌요화니키친

먹성 좋은 아들 1호,2호를 키우면서 어쩌다보니 요리사가 된 실전 요리 인생 스타뚜~

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#꽃게요리 #깐풍기 #깐풍꽃게구이 #절단꽃게 #게요리 #술안주 #손님접대 #해물요리 #매운요리 #이색요리

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