호박잎쌈!

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왕눈이의맛있는이야기

호박잎쌈!

호박잎세척부터 물기없이 쪄내는 방법입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

호박잎
250~300g 구매

[양념]

식초 세척할때
2큰술 구매

노하우

▶ 호박잎 조리법

조리순서Steps

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호박잎을 준비후에 서로 겹쳐지지 않게 큰볼에 담아주시고 푹잠기도록 찬물을 붓고 식초를 넣어 잘섞주세요

*식초를 먼저넣어 섞어주신후 담궈주시면 더욱 편하네요

호박잎이 뜨지않도록 접시나 그릇으로 10분간 눌러주세요.

*중간에 한번을 살살 섞어주세요

위에 담궈두었던 호박잎을 흐르는물에 앞뒤를 씻어주시고 최대한물기가 없도록 해주시는게 좋아요

펄펄 끓는물에 찜기를 올려주시고 호박잎을 2~3번을 나누어서 넣어주시면서 1~2분만 살짝 쪄주시는게 좋아요

쪄낸 호박잎은 넓은쟁반이나 채반에 담아 한김식혀주신후 먹기좋게 펴서 담아주시면 되세요

*물기를 너무 많으신경우 살짝 짜주신후 살살 털어내서 펴주시면 되세요

: 호박잎은 살짝 털처럼 껄끄러워요 그래서 식초탄물에 담구어 불려주셨다가 꼼꼼하게 씻어주시는게 중요하네요

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등록일 : 2025-06-05 수정일 : 2025-06-06

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#호박잎세척법 #호박잎부드럽게쪄주는방법 #초간단 #초스피드 #건강식단

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