간단한 아침식사 ~시금치 토마토 프리타타 ~ 시금치 토마토 오믈렛 만드는법

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Tina소울푸드

간단한 아침식사 ~시금치 토마토 프리타타 ~ 시금치 토마토 오믈렛 만드는법

아침엔 이탈리안 스타일 오믈렛 프리타타를 만들었어요.계란을 풀어 후라이팬에 붓고 위에 볶거나 데친 시금치, 토마토 썰어 올리고 여러가지 치즈 올려서 중불에서 천천히 타지 않게 익히면 간단하면서도 보기에도 좋고 맛도 좋고 영양도 좋고 다이어트에도 좋은 시금치 프리타타가 완성이 되요. 프리타타는 이탈리안 오믈렛의 일종인데 계란 위에 채소나 고기 치즈 파스타 등을 섞어 부쳐 주는 거예요. 프리타타는 이태리 말로 ‘튀기다’는 뜻으로 팬에 오일을 두르고 달걀과 재료를 튀기듯이 구워내는 건데 우리 스타일로 하면 부쳐낸다는 말이 더 정확할 듯해요.^^ 원래는 재료를 볶아서 그 위에 계란물을 부어 팬이나 오븐에 구워 내는데 비주얼을 살리기 위해서 피자 토핑하듯이 야채나 치즈를 위에 얹어서 익혀주면 야채들이 선명하게 보여서 더 신선해 보이고 먹음직스러워 보이더라구요. 겨울 시금치가 끝물이라 열심히 사서 먹고 있는데 시금치를 더 많이 넣기 위해서 데쳐서 올려 줬어요. 루꼴라나 바질등 좋아하는 채소로도 대체가능해요. 오믈렛은 추가로 넣은 재료에 따라 다양하게 조합할 수 있어서 재미있는 거 같아요. 시금치를 생으로 넣으면 부피가 커서 많이 못넣는데 볶거나 데쳐서 넣으면 많이 넣을 수 있어 좋더라구요. 아침에 간단한 재료들을 썰어 넣고 계란 부침 오믈렛을 만들어서 간편하게 먹을 수 있어 좋아요. 치즈가 오믈렛의 풍미를 훨씬 깊고 풍성하게 해주네요. 노란 계란과 빨간 토마토와 하얀 치즈와 초록 시금치의 색감이 대비를 이루어서 눈이 먼저 즐거워지고 맛있으니 입이 즐거워지는 건강한 오믈렛 요리예요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
소금
2꼬집 구매
오일
1스푼 구매
시금치 데친
3-4포기 구매
방울토마토
4개 구매
브리치즈
30g 구매
파르미아노레지아노치즈
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
조리용스푼
구매
후라이팬
구매
치즈그라인더
구매
접시
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 시금치 손질법

▶ 방울토마토 손질법

조리순서Steps

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시금치를 다듬어 씻어 20초 정도 데쳐 주세요. 방울 토마토 씻어 잘게 썰어 주세요.

믹싱볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

시금치손질법

계란물을 풀어 소금 2꼬집 넣고 잘 섞어 주세요.

볼 , 조리용스푼

예열한 후라이팬에 계란물을 붓고 위에 시금치, 방울토마토, 치즈를 얹어 주세요.

불을 줄여 서서히 계란물을 익혀 주세요. 뒤집으면 모양이 흩어질 수 있어서 그대로 중불, 중약불에서 서서히 익혀 주세요. 뚜껑을 덮고 익혀 주면 더 빨리 익힐 수 있고, 전자레인지에 돌리면 간편하게 조리할 수 있어요.

파르미아노치즈를 강판에 갈아 뿌려 주세요.

치즈그라인더 , 접시

: 피자 토핑하듯이 계란물 위에 야채나 치즈를 위에 얹어서 익혀주면 완성이예요. 뚜껑을 덮고 중불에서 익혀주세요.

시금치토마토프리타타 관련 상품

등록일 : 2025-05-05 수정일 : 2025-05-09

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#오믈렛 #이탈리안오믈렛 #프리타타 #튀기다는뜻 #프리타타의뜻 #계란요리 #시금치프리타타 #겨울포항초 #섬초요리 #가볍고신선한아침메뉴

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