바스크 치즈 케이크 만들기

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바스크 치즈 케이크 만들기

치즈케이크를 좋아해서 만들고 싶었는데 생각보다 쉽더라고요 오랜만에 애들도 오고 해서 디저트로 만들어 보았어요 생각보다 쉽고 유명 치즈케이크 맛집이 부럽지 않게 맛있답니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

크림치즈
350g 구매
설탕
80g 구매
계란
85g 구매
생크림
110g 구매

조리도구

믹싱볼
구매
실리콘주걱
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케이크틀
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오븐
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접시
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노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 생크림 조리법

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크림 버터와 생크림 계란을 실온에 꺼내 주세요 그리고 원형틀이나 없으시면 머핀컵을 준비해주세요

실온에 둔 크림치즈를 덩어리 없이 잘 풀어주세요

믹싱볼 , 실리콘주걱

크리미해진 크림치즈에 설탕을 넣고 주걱으로 눌러가면서 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요

이어서 실온에 놓아둔 계란을 잘 저어서 반죽에 넣고 섞어주세요 그다음 생크림도 넣고 섞어 줍니다

완성된 반죽을 틀에 부어 주세요

틀에 넣은 반죽을 바닥에 탁탁 치면서 공기를 빼주세요 바닥공기를 뺏으면 오븐 틀에 넣어 패닝을 해 놓아요

오븐은 미리 충분히 예열해 놓아요 오분 온도를 180도 에서 20분 구워주세요 오분마다 다르니 상태를 보면서 가감해 주세요

바스크 치즈 케이크의 특유의 검게 그을리게 잘 구워졌어요 구워진 치즈케이크는 실온에서 식힌 후 틀에서 분리해서 6 시간 이상 냉장 보관하세요 만든 당일보다 다음날이 더 맛있습니다 밀폐용기에 넣어서 5일 정도 보관 가능해요

치즈케이크는 느끼해서 많이 먹지 못하는데 요렇게 조금씩 만들어 먹으면 너무 좋아요 유명 치즈케이크 맛집이 부럽지 않아요 우리 집이 맛집입니다

: 실온에 놓아두었다가 재료들을 차레로 잘 풀어서 섞어주세요 오분마다 다르니 온도와 시간은 만들어 지는 것을 보면서 가감 하세요

등록일 : 2025-05-01 수정일 : 2025-05-02

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#바스크치즈케이크만들기 #치즈케이크황금레시피 #바스크치즈케이크 #치즈케이크

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