간단 콩나물밥 만드는법 / 콩나물밥 양념 /양념장 레시피

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간단 콩나물밥 만드는법 / 콩나물밥 양념 /양념장 레시피

콩나물은 다양한 요리를 만들수 있어 자주 구매하는 식재료 중 하나 이면서 이번에는 제가 좋아하는 콩나물밥 1인분 기준으로 만들어 맛있게 먹었어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
180g 구매
콩나물
70g 구매
당근
15g 구매
물
100ml 구매
계란
1개 구매
식용유
약간 구매

[재료]

진간장
2~2.5큰술 구매
들기름
1큰술 구매
올리고당
0.4큰술 구매
고춧가루
0.3큰술 구매
쪽파
1큰술 구매
통깨
적당량 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
볼
구매
스푼
구매
후라이팬
구매
면기
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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콩나물은 1인분 양으로 70g 정도 준비하여 볼에 담은 다음에 손으로 살살 흔들어가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

믹싱볼 , 채반

당근은 3mm 두께로 채 썰고, 양념장에 들어가는 쪽파는 송송 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 콩나물, 당근을 넣고 물 100ml를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

물이 끓어오르면 뚜껑을 덮고 가스불 중약불로 줄인 후에 5분간 콩나물을 익혀줍니다.

시간이 경과 후 뚜껑을 닫은 상태에서 2~3분간 뜸들이기를 해주고, 콩나물과 당근을 건져주시면 되세요.

진간장 2큰술,(진간장2큰술은 밥 180g 기준이니 밥 양이 늘어나면 0.5큰술 정도 추가로 넣어주세요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고춧가루 0.3큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

올리고당 0.4큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

들기름 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

쪽파와 통깨를 넣고 양념을 잘 섞어줍니다.

후라이팬에 기름을 살짝 넣고 가스불 중불 상태에서 달걀을 톡 깨서 넣은 다음에 반숙을 만듭니다.

그릇에 준비한 밥을 담고 콩나물과 당근을 올려준 다음에 계란 후라이 반숙을 올려줍니다.

재료를 올린 후에는 콩나물밥 양념장을 올려줍니다.

마지막으로 통깨를 살짝 뿌려주고 마무리를 하면 간단 콩나물밥 만드는법 완성입니다.

: ▶양념장은 1인분 기준으로 만들었지만, 밥 양에 따라서 다르게 넣어주시고 처음부터 다 넣지 마시고, 비벼보면서 추가로 넣어야 짜지 않게 드실 수 있어요.

콩나물밥 관련 상품

등록일 : 2025-04-19 수정일 : 2025-04-21

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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