홍합탕 끓이는 법 간단한 술안주 레시피

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뚜루

홍합탕 끓이는 법 간단한 술안주 레시피

추운 날씨에 몸이 꽁꽁 얼면 꼭 생각나는게 바로 요 홍합탕인데요. 술 한잔씩 하러 나가면 홍합탕이 서비스로 나오는 집이 많더라구요. 그만큼 가성비가 좋은 메뉴라 부담없이 만들어 먹기에 참 좋습니다! 간단하고 맛있는 홍합탕으로 속 뜨끈하게 데워보세요!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

홍합
1kg 구매
굵은소금
2.5큰술 구매
홍고추
1개 구매
물
1L 구매

조리도구

믹싱볼
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위생장갑
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주방솔
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냄비
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숟가락
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국자
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국그릇
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노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 굵은소금 조리법

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홍합 1kg을 볼에 담아준 후 굵은소금 2큰술을 넣어 바락바락 문질러 이물질을 제거해 주세요.

홍합 손질법

홍합에 붙어있는 족사는 위쪽으로 쭈욱 잡아당기면 손쉽게 제거가 돼요. 족사를 제거한 후 솔로 홍합의 껍질을 문질러 닦아 한 번 더 깔끔하게 세척해 주세요.

위생장갑 , 주방솔

손질이 끝난 홍합은 물에 두 세번 가량 흔들어가며 세척한 후 물기를 털어주세요.

냄비에 홍합을 넣고 물 1L를 부어 강불에서 끓여주세요.

홍합탕은 물이 끓어오르기 시작한 시점부터 3분만 끓여주세요. 너무 오랜 시간 끓이면 홍합살이 뻣뻣해질 수 있으니 부드럽게 익을만큼만요! 이 때 뜨는 거품은 한 번씩 걷어내 주시구요.

홍고추를 넣고, 굵은 소금 0.5스푼으로 간을 맞춰주세요. 소금의 양은 입맛에 맞춰 가감합니다.

시원칼칼한 홍합탕 완성입니다.

국자 , 국그릇

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등록일 : 2025-03-17 수정일 : 2025-03-17

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#홍합탕 #술안주 #국물요리 #홍합손질

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