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블루픽콕

두릅 숙회

단백질이 많고 비타민 B1, B2, C 등의 영양성분이 풍부한 두릎으로 숙회를 만들어요.
3인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
조리도구
노하우
조리순서Steps
두릅의 밑동을 손질해 주세요. 가시도 있으니 떨어주세요.

도마 , 조리용나이프

팔팔 끓는 물에 소금 1Ts을 넣어주세요. 다듬은 두릅을 넣고 데쳐주세요. 오래 데치면 물러져서 먹을 수 없어요. 1분 안쪽으로 데쳐주세요.

냄비 , 조리주걱

데친 두릅은 찬물에 2~3번 헹구어서 열기가 남아있지 않도록 해요.
찬물에 헹군 두릅은 체반에 받쳐 물기를 제거해 주세요.

채반

물기를 제거한 두릅을 접시에 담아 초고추장과 함께 내어주세요.

접시

팁-주의사항
두릅 숙회는 오래 데치면 물러져서 식감이 좋지않으니 1분 안쪽으로 데쳐서 사용해 주세요.

등록일 : 2024-10-08 수정일 : 2024-10-08

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레시피 작성자About the writer

블루픽콕

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#두릅#계절별미#비타민B!#비타민B2#비타민C
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