쫀득한 우엉조림 만드는법 우엉반찬

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

296

상품목록

반이짝이

쫀득한 우엉조림 만드는법 우엉반찬

뿌리채소를 챙겨 먹기 위해 단짠 간장 양념으로 조림을 만들어 반찬 겸 김밥 속 재료로 즐겨 먹곤 해요. 얇게 우엉채를 썰어서 쫀득하게 만들면 아이도 곧잘 먹곤해요~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우엉
300g 구매
식초
1/2큰술 구매
다시마육수
250ml 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매
식용유
2큰술 구매

[양념]

진간장
5큰술 구매
황설탕
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
조청
3큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
냄비
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 조청 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

우엉은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 뒤 적당한 길이로 잘라주고

도마 , 조리용나이프

우엉 손질법 레시피

얇게 슬라이스한 뒤 채를 썰어줍니다.

가볍게 물에 담가 헹구어 주었어요.

냄비에 재료가 잠길 정도로 물을 붓고 식초 1/2 큰 술을 넣은 뒤 바글바글 끓을 때 넣고 살짝 데쳐줍니다.

달군 팬에 식용유 2 큰 술을 두르고 우엉채를 코딩된 듯이 볶아주다 다시마 육수 250ml를 부어줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

간장 4 큰 술, 황설탕 2 큰 술 맛술 2 큰 술을 넣어 양념을 하고 졸여줍니다.

10분쯤 조려주다가 어느 정도 짙은 색이 나면 간장 1 큰 술을 더하고 다시 5분 정도 졸여줍니다.

쫀득한 식감을 만들기 위해 조청 3~4 큰 술을 넣어줍니다.

조청을 넣고 약불에서 5분 정도 바글바글 조려주면 식감이 점점 쫀쫀해진답니다.

참기름 1 큰 술, 통깨 약간 뿌려 마무리하면 짭조름하면서도 달달한 쫀득한 우엉조림 완성이에요 :)

: 쫀득한 식감을 만들기 위해 조청을 넣어주어요 :)

우엉조림 관련 상품

등록일 : 2024-03-28 수정일 : 2024-03-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

sns

sns

sns

sns

댓글 0

#우엉 #우엉요리 #우엉반찬 #우엉레시피 #우엉반찬만들기 #쫀득한우엉조림 #쫀득한우엉조림만드는법 #쫀득한우엉조림만들기 #우엉조림만들기 #우엉조림만드는법

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(73)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(31)
3

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)
4

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

5.0(17)

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,040)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(329)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(225)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(124)

호박볶음 맛보장 레시피

1

매콤 호박볶음, 비빔밥과 국수에 넣어먹으면 좋은 호박볶음

김쭈

5.0(239)
2

수미네반찬 호박볶음 간단해서 좋구나

좋아좋아3

4.9(59)
3

백종원 호박볶음, 실패없는 맛있는 밑반찬, 나물반찬

hancy002

4.9(37)
4

초간편 호박볶음

여우줌마

4.8(35)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(372)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(76)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(33)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(22)

고사리나물볶음 맛보장 레시피

1

고사리 나물 볶음 레시피, 들기름 향이 솔솔

베리츄

4.9(156)
2

고사리나물볶음 만드는법 간단하게 만드는법

요리하는아내

5.0(42)
3

나물반찬 고사리나물볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(17)
4

고사리나물볶음 이렇게 간단해?

혀니ㅋ

4.8(14)

동그랑땡 맛보장 레시피

1

간단하게 굽는 동그랑땡 전~*

밥차리라

4.9(56)
2

돼지고기 동그랑땡 만드는 법

시크제이맘

5.0(40)
3

오..쫌 쉬운데??초간단 동그랑땡♥

만개의레시피

4.8(24)
4

동그랑땡 쉽게 만들기 꿀팁

시크제이맘

5.0(13)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(202)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(31)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(107)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(65)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(61)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(19)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(89)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(44)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(29)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(17)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.