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뚜루

김치찜 레시피 앞다리살 묵은지 김치찜 통앞다리살

국물이 어느정도 있고 고기도 듬뿍 든 묵은지 김치찜이 최고의 메인메뉴가 아닐까 생각해봅니다. 모든 재료를 넣고 바글바글 끓이기만 하면 뚝딱 완성되는 쉬운 김치찜 레시피 알려드릴게요 :)
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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통앞다리살은 4덩어리로 숭덩숭덩 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

묵은지는 850g을 준비해주세요
깊은 냄비에 김치와 고기를 함께 넣어주세요

냄비

물은 1.3L, 김치와 고기가 잠길만큼의 양입니다
김치국물 1국자와 고춧가루 2큰술을 넣어 강불로 끓여주세요

국자

국물이 끓기 시작하면 중약불로 줄인 후 신맛을 잡기 위한 설탕 2큰술, 간은 국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술로 맞춰주세요
30분 뭉근하게 끓인 후 대파 2/3대를 큼직하게 썰어넣고 한소끔 더 끓인 후 마무리해 주세요
고기 듬뿍 들어간 묵은지 김치찜 완성입니다
팁-주의사항
김치는 너무 오래 끓이면 흐물해져버려요. 고기가 익을 수 있는 3~40분 정도만 끓여주시는게 좋아요!

등록일 : 2024-02-26 수정일 : 2024-02-26

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