새콤 달콤 입맛 살려주는 세발나물 무침

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청담거사

새콤 달콤 입맛 살려주는 세발나물 무침

새콤 달콤 입맛 살려주는 세발나물 무침

15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

세발나물
1봉지 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념]

고추장
2수저 구매
식초
2수저 구매
설탕
3수저 구매
다진마늘
1수저 구매
깨소금
1수저 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
면기
구매
조리용스푼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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세발나물 한봉지 3,000원어치면 두어끼는 충분합니다. 흐르는물에 잘씻어주고 채반에 받쳐 물끼를 제거합니다.

믹싱볼 , 채반

세발나물 재료- 새발나물 1봉지, 양파 반개, 청양고추 1개, 홍고추 반개

도마 , 조리용나이프

세발나물 무침 양념- 고추장 2수저, 식초2수저, 설탕 3수저, 다진마늘 1수저, 깨소금 1수저,일단 양념은 소스로 초장처럼 만들어 줍니다.

면기 , 조리용스푼

믹싱볼에 소스를 넣고

최대한 살살.. 들어올려 뒤집어주듯 양념을 묻혀주세요.재료에 따라 무치는 방법이 다 다른데요. 재료가 강하거나 억세면 힘을주고 세발나물처럼 재료가 약하면 최대한 손에 힘을빼서 무쳐줘야 재료손상이 적구요 시간을 오래 끌어서도 안되고 부지런히 손을 놀려 체온때문에 재료가 상하지 않게해야 합니다.

믹싱볼 , 위생장갑

새콤달콤하면서 푸릇푸릇한 반찬이 식탁에 올라오면 눈이 번쩍~!! "밥먹자~~!!" 시작소리만 기다리는 눈동자만 보이네요.

세발나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-01-28 수정일 : 2024-01-29

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https://blog.naver.com/idea0916

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