Name: 도토리묵사발 도토리묵밥 황금레시피 다이어트음식
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도토리묵 300g; 닭육수 600ml; 오이 110g; 계란 1개; 닭가슴살 100g; 김자반 2큰술; 참깨 2큰술; 쯔유 3큰술; 매실청 3큰술; 설탕 1큰술; 식초 1큰술; 연겨자 1작은술; 소금 1작은술; 설탕 0.5큰술; 식초 1큰술; 참기름 1큰술; 후추 톡톡; 소금 0.5작은술

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하이디랑

도토리묵사발 도토리묵밥 황금레시피 다이어트음식

도토리묵사발 레시피입니다. 닭가슴살 삶았던 육수에 새콤달콤한 간을 해서 살얼음을 얼렸답니다. 직접 만든 도토리묵 넣어서 더 맛있게 만들었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
300g 구매
닭육수
600ml 구매
오이
110g 구매
계란
1개 구매
닭가슴살
100g 구매
김자반
2큰술 구매
참깨
2큰술 구매

[육수 양념]

쯔유
3큰술 구매
매실청
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
연겨자
1작은술 구매

[오이초절임]

소금
1작은술 구매
설탕
0.5큰술 구매
식초
1큰술 구매

[닭가슴살 무침]

참기름
1큰술 구매
후추
톡톡 구매
소금
0.5작은술 구매

조리도구

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노하우

조리순서Steps

1,2. 그릇에 쯔유 3큰술, 매실청 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 연겨자 1작은술 넣고 잘 저은 후 3,4. 닭가슴살 삶았던 육수 600ml 넣고 잘 저은 후 간 보시고 싱겁다면 소금으로 간을 맞추어주세요. 저는 간이 딱 맞아서 소금 추가하지는 않았답니다. 닭가슴살 삶는 법 링크 첨부해드려요: @7008566

만들어놓은 육수는 냉동실에 서너시간 두어서 살얼음을 얼려주세요.

도토리묵은 5센치 길이, 2센치 너비로 잘랐습니다.

도토리묵은 냉장고에서 사나흘 두었다면 식감이 단단해져서 한번 데쳐주어야 해요. 내열그릇에 썰어놓은 묵을 담고 뚜껑 닫아서 전자레인지에 1분30초 돌려줍니다. 이렇게 하면 물에 데치지않아도 손쉽게 묵을 데울수있어요.

묵은 식혀주시고요.

닭가슴살 100g 준비했어요.

닭가슴살은 결대로 찢은 후 참기름 1큰술, 후추 톡톡, 소금 0.5작은술 넣고 무쳐주세요.

오이는 5센치 길이, 0.2센치 두께로 썰고 소금 1작은술, 설탕 0.5큰술, 식초 1큰술 넣고 10분간 절인 후 물기를 짜서 준비합니다.

당근도 오이와 같은 크기로 썰어주세요.

그릇에 도토리묵, 육수, 오이, 당근 닭가슴살 넣고 김자반과 곱게 빻은 참깨 뿌려서 맛있게 드세요. 칼로리가 낮고 영양이 풍부한 도토리묵과 닭가슴살을 이용한 다이어트식단으로도 참 좋아요.

: 도토리묵은 전자레인지에 데우면 도로 말랑말랑해져요. 물에 데치지않아도 간편하게 데울수있어요.

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등록일 : 2023-09-04 수정일 : 2023-09-04

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

#도토리묵사발 #도토리묵밥 #닭가슴살요리 #다이어트음식

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