어린이날 어버이날 요리-병아리같은 아이들을 위한 병아리만쥬(자색고구마 듬뿍)

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아네스천사

어린이날 어버이날 요리-병아리같은 아이들을 위한 병아리만쥬(자색고구마 듬뿍)

병아리같은 자식들.아이들이 좋아하는 귀여운 병아리만쥬 만들어봤어요,

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[반죽재료]

박력분
1종이컵 구매
계란
1개 구매
설탕
1T 구매
소금
1꼬집 구매
베이킹파우더
1T 구매
버터
1T 구매
연유
1T 구매

[앙금재료]

자색고구마
1개 구매
올리고당
2T 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

볼
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노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 자색고구마 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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박력분에 소금,설탕,달걀,베이킹파우더를 넣고 잘 버무려주세요~~버터.연유도 넣어주시구요~~

버터.연유 없으면 올리브유와 올리고당 넣으세요

반죽한후 랩에 감싸서 냉장고에서 30분동안 휴지시켜주시면 된답니다. 그럼 살짝 부풀어 올라요^^

보통은 팥으로 하는데 자는 자색고구마를 이용했어요 자색고구마는 쪄주시구요~ 젓가락으로 쿡 찔렀을때 쑥 들어가면 익은거예요~

찐 자색고구마에 올리고당과 소금을 넣고 잘 으깨어 줍니다

앙금을 듬뿍넣어주시구요~ 오므려서 닫아주세요~~~벌어지면 안돼요 ㅎㅎ

처음엔 둥그랗게 호빵처럼 만들다가 윗부분을 조물조물해서 병아리 머리를 만들어주시구요 앞쪽을 꼬집어서 부리를 만들어주세요 찰흙놀이 하는 것 같아서 재미있었어요. 병아리만쥬 원래 유명한데 자색고구마를 넣고 특별하게 만들어 보았어요

오븐팬에 기름을 바르고 그위에 놓아주시구요~~ 예열된 오븐에 넣어주시는대요~ 170도에서 20분간 구워주시면 된답니다. 집집마다 오븐사양이 다르기때문에요. 타지않게 잘 조절하시면 되겠어요

초코팬이 없으면 저처럼 초코시럼을 젓가락에 발라 찍어주세요,,초코가 없으면 검정깨라도 붙이세요

옆선도 넣어줍니다,진짜 병아리 같죠?

속은 이렇게 자색고구마가 가득~~~ 너무 건강한 맛이예요~~

데코로 무순까지 곁들이면 진짜 지푸라기 더미위에 있는 병아리 같아요.품안에 자식이라고 하지요~~ 아이들은 병아리일때가 가장 귀여운법 아니겠어요? 아이들을 위해 맛있는 병아리만쥬 만들어주세요

: 타지않게 구워주세요..색이 잘나오는것이 중요합니다,

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등록일 : 2023-05-28 수정일 : 2023-05-30

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레시피 작성자About the writer

아네스천사

http://blog.naver.com/kysskku

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#어린이날요리 #어버이날요리 #병아리만쥬 #자색고구마요리

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