소풍 도시락, 바질 페스토와 순살 갈치, 현미밥을 버무려 주먹밥 만들기

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조이나우

소풍 도시락, 바질 페스토와 순살 갈치, 현미밥을 버무려 주먹밥 만들기

요즘같이 날씨 좋은 날 도시락 싸서 소풍 가면 너무 좋잖아요. 제주에서 하루 만에 날아온 통통한 은갈치를 구워 살만 바른 후 직접 만든 바질 페스토, 현미밥을 버무려 주먹밥을 만들었어요. 바질 페스토는 파스타만큼이나 밥이랑도 정말 잘 어울려요. 여기에 통통한 갈치 살을 넣어 영양도 더해보세요^^

2인분 20분 이내 초급

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냉동 포장된 은갈치는 냉장고에서 미리 해동(반나절) 후 흐르는 물에 깨끗하게 세척한다.

지느러미를 모두 자른다.

종일 타월로 물기를 제거한다.

거북수산 은갈치는 간이 되어 있지 않아 굽기 전에 소금으로 밑간을 한다.

달군 팬에 현미유 1스푼을 두르고 은갈치를 구워준다.

큰 볼에 현미밥, 바질 페스토를 넣고 골고루 섞는다.

페스토마다 간이 다르고 맛이 다르므로 먹어보고 페스토 양을 가감한다.

은갈치 구이의 가시를 발라 갈치 순살만 넣고 살이 너무 부서지지 않게 섞는다.

원하는 크기와 모양으로 주먹밥을 만든다.

: 한 입 크기로 뭉쳐도 좋고, 김을 감싸 삼각김밥으로 먹어도 좋아요.
순살만 발라 도시락을 싸면 생선 가시를 바르지 않고 간편하게 먹을 수 있으니 순살 갈치 주먹밥 도시락 싸서 소풍 가요, 우리~^^

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등록일 : 2023-04-30 수정일 : 2023-05-12

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레시피 작성자About the writer

제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

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#순살갈치주먹밥 #주먹밥 #소풍도시락 #바질페스토밥 #은갈치요리 #바질페스토요리 #영양식 #간단도시락

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