Name: 훈제오리쪽파볶음 레시피 봄쪽파요리
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 훈제오리 400g; 쪽파 15줄기; 진간장 1T; 통깨 적당히

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라피네

훈제오리쪽파볶음 레시피 봄쪽파요리

훈제오리와 쪽파를 같이 볶으면 훈제오리의 느끼함도 잡고 달큰한 쪽파도 맛있어요.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

훈제오리
400g 구매
쪽파
15줄기 구매
진간장
1T 구매
통깨
적당히 구매

조리도구

찬기
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도마
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조리용스푼
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노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

쪽파 15줄기 정도를 깨끗하게 세척한 후 먹기 좋은 길이로 잘라주세요.

그리고 팬에 훈제오리를 구워줍니다.

훈제오리가 구워지면 오리기름이 나올꺼에요.

고기를 한쪽편으로 밀어두고 간장 1T를 넣어 살짝 끓여 눌러준 후 오리고기와 섞어주면서 볶아주세요.

그리고 손질해둔 쪽파를 넣고 휘리릭 단시간에 볶아줍니다.
쪽파가 살짝 숨만 죽으면 불을 꺼주세요. 잔열로 잘 익기 때문에 너무 익히며 나중에 흐물해져요.

불을 끄고 통깨 넉넉하게 뿌려준 후 그릇에 담아 맛있게 드시면 됩니다. 훈제오리쪽파볶음 맛있게 드세요.

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등록일 : 2023-04-03 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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