뚝배기로 밥하기

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h마미

뚝배기로 밥하기

정말 맛있는 밥을 먹고싶을때, 불린쌀이 있다면 생각보다 쉽게 뚝배기로 갓지은 맛난 밥을 먹을수 있어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
3컵 구매
생수
3~4컵 구매

조리도구

뚝배기
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스텐볼
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계량컵
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쌀을 깨끗이 씻어 물을 채워 30분이상 불려줘요

뚝배기에 쌀을 넣고 쌀높이보다 1센치높게 물높이를 맞춰줘요

불에 올려 강불에서 끓여요
부르르 끓어올라오면 물이 넘치지않게 뚜껑을 한번 열었다 닫아줘요

강불

가장약불로 줄여서 15~20분정도 뜸을 들이고, (저는 15분 뜸들였어요)
불을 끈상태에서 옮기지말고 남은 열로 5분 뜸을 들여주면 맛있는 밥 완성~

가장약한불

불을 끈후 그상태에서 한번더 5분간 뜸을 들여줘요

검정콩밥도 해보았어요
뚝배기에 불린검정콩과 불린쌀을 넣어요

쌀높이보다 1.5센치 높게 물높이를 맞춰줘요
(잡곡이나 콩을 넣어서 밥을 지을때 물을 조금더 넣어 1센치아닌 1.5센치 높이로 맞춰요)

잡곡이나 콩밥을할땐 물을 조금더 넣어 쌀보다 1.5센치 높게 물높이를 맞춰줘요

강불에서 끓이다가 부르를 끓어오르면 넘치지않게 뚜껑을 한번 열었다 닫고,
가장약불로 줄여서 20분간 뜸을 들입니다. 불을끈상태로 5분더 뜸을 들여주면 맛있는 콩밥 완성~

: 불조절은 '강불-가장약불' 꼭 기억하시고요, 1차 뜸들이는시간은 15분~20분, 밥을 몇번 해보시면, 개인취향에따라 시간이 정확해지실거에요.

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등록일 : 2023-03-11 수정일 : 2023-11-01

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#뚝배기밥하기 #뚝배기밥 #쌀 #갓지은밥 #콩밥 #검정콩밥 #밥짓기

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