이보은 깻잎김치 만드는 법 깻잎생김치 레시피 밑반찬 깻잎요리 깻잎 양념장 활용 만들어 바로 먹는 깻잎김치

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윤채맘

이보은 깻잎김치 만드는 법 깻잎생김치 레시피 밑반찬 깻잎요리 깻잎 양념장 활용 만들어 바로 먹는 깻잎김치

배추값이 비쌀 때 배추김치 대신 만들어 본 깻잎김치!!
만들어서 바로 먹어도 되는 깻잎생김치입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
60장 구매
식초
1큰술 구매

[양념]

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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깻잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 식초 1큰술을 넣고 마지막으로 헹구어 물기를 제거해 놓는다.

청양고추는 잘게 다져 놓는다.

홍고추는 잘게 다져 놓는다.

양파는 잘게 다져 놓는다.

파도 잘게 다져 놓는다.

볼에 다져 놓은 고추, 양파, 파에 생수, 고춧가루, 다진 마늘, 올리고당, 매실청, 국간장, 진간장을 넣어 양념장을 준비한다.

깻잎 2장 또는 3장에 한 번씩 양념장을 끼얹어 켜켜이 쌓아 놓으면 완성된다.

: -. 매실청을 넣어 은은한 단맛이 충분히 나기 때문에 올리고당은 빼도 됩니다.
-. 만들어서 바로 먹을 수 있으며, 오래 두지 않고 5일 안에 드시는게 가장 좋습니다.

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2022-10-07 수정일 : 2022-10-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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요리 후기 1

노란고무줄79 2022-11-08 22:27:14

너무 잘먹어서 깻잎만 보이면 사게 되네요~~

쉐프의 한마디2022-11-11 23:42:07

입맛 없을 때에도 밥맛 없을 때에도 참 좋은 밑반찬이죠~~ 맛있게 드시고 후기 남겨 주셔서 감사합니다^^

댓글 0

#깻잎김치 #다이어트 #무기질 #비타민 #밑반찬

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