잘익은 배추김치만 있다면 밥도둑 김치찜(김치볶음/김치지짐) 만드는법(김진옥요리가좋다)

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김진옥요리가좋다

잘익은 배추김치만 있다면 밥도둑 김치찜(김치볶음/김치지짐) 만드는법(김진옥요리가좋다)

안녕하세요 김진옥입니다.
냉장고속에 잘익은 배추김치만 있다면~~
밥두공기 뚝딱~ 먹을수 있는 밥도둑 김치볶음(김치지짐/김치찜) 소개합니다.
저는 국물용멸치와 멸치다시마육수를 넣었는데요..
두가지중에 한가지만 선택하셔서 넣으시면 됩니다!!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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1. 조림할 냄비에 김치1/4포기 넣어줍니다
저는 김치의 크기가 커서요 1/4포기 무게가 900g이었습니다. 배추가 작을때는 1/2포기 넣으세요~ 김치에 양념이 많이 묻은경우는 속을 털어서 넣으세요
여기에 국물용멸치 10마리의 머리와 똥을 제거후 넣어줍니다.
2. 김치국물2T.설탕1T반.식용유3T.들기름2T를 넣고요~

3. 물600ml와 멸치다시마육수 200ml를 넣어준후~ 뚜껑을 덮어줍니다.

4. 센불에서 끓으면 약불로 줄여 25분~30분 푹 끓여주는데요~중간중간 뒤적여주시고요~
김치가 달면..설탕양 줄이시고요~ 김치가 짜면 물의 양 늘리시고요~김치가 싱거우면 국간장 조금 넣으세요~

: => 밥숟가락 계량~
=> 김치의 쉰정도에 따라 설탕양 조절하세요~
=> 김치가 너무 익어 군내가 난다면 살짝 씻어서 넣으세요~
=> 국물용멸치와 멸치다시마육수 중에 한가지만 선택하셔서 넣으셔도 됩니다.
=> 김치의 짠정도와 단맛에 따라 조림할때 양념조절하세요~

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등록일 : 2022-09-13 수정일 : 2022-09-13

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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요리 후기 1

이미추억 2023-09-03 18:35:44

맛있게 잘 먹었습니다

댓글 0

#김치볶음 #김치찜 #김치지짐 #김치볶음레시피 #김치볶음만드는법

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