Name: 간장 꽈리고추 장아찌만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 꽈리고추 600g; 진간장 500ml; 물 500ml; 설탕 225ml; 식초 250ml; 소주 250ml; 식초 2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,479

꼼지락걸

간장 꽈리고추 장아찌만들기

시골에서 보내주신 꽈리고추가 많아서
장아찌를 만들었어요.너무 싱싱한 상태라
냉동하기 아까워서 만들었는데 아삭하니
너무 맛있네요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
600g 구매

[양념]

진간장
500ml 구매
물
500ml 구매
설탕
225ml 구매
식초
250ml 구매
소주
250ml 구매

[세척]

식초
2큰술 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

먼저 꽈리고추를 준비해주세요.
청양고추나 풋고추,오이고추도
가능합니다.

식초 2큰술을 푼 물에 10분간
담궈주세요.

흐르는 물에 씻어준 뒤
체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

키친타올로 남은 물기를 완전히
제거해주세요.

꼭지부분을 가위로 잘라줍니다.

포크로 구멍을 내주세요.

구멍을 내주셔야 절임장이 잘 스며들어요.

설탕,진간장,물을 넣고 잘 섞이게 저어주세요.

소주와 식초는 끓이면 향이 날아가기
때문에 나중에 넣어줍니다.

전체적으로 바르르 끓어오르면 불을 꺼주세요.

강불

불을 끈 후 소주와 식초를 넣어줍니다.

뜨거운 상태의 절임장을 바로 부어줍니다.

유리 밀폐용기가 있다면 바로 부어주셔도
됩니다.플라스틱은 추천하지 않아요.

떠오르지 않게 접시로 눌러주세요.

열기가 가시면 밀폐용기에 옮겨 일주일
냉장숙성 해주세요.

냉장숙성할때도 접시로 눌러
골고루 간이 배게해주세요.

맛있는 냄새가 퐁퐁!

적당히 짭쪼롬하고 새콤한 꽈리고추
장아찌 완성이에요.고기나 칼국수 먹을때
같이 먹으면 존맛!!
시중에 파는 것처럼 많이 달지 않으니
만들어 드셔보시길요!

꽈리고추장아찌 관련 상품

등록일 : 2022-08-30 수정일 : 2022-08-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

꼼지락걸

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

#꽈리고추장아찌 #간장장아찌 #고추장아찌

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(28)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(12)
4

[양송이버섯요리] 집들이 음식에도 좋은 간단술안주~

츄츄맘

4.9(10)

부추겉절이 맛보장 레시피

1

부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!

은형제두아들엄마

4.9(146)
2

[ 부추겉절이 ] 자꾸 손이가요~

우수푸드

4.9(47)
3

부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요

달콤하게

5.0(24)
4

부추요리 / 부추겉절이

요알남Mingstar

5.0(18)

불고기 맛보장 레시피

1

10분 완성 꿀레시피] 마늘 불고기 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(143)
2

15분이면 불고기가 딱!?초간단 불고기★

만개의레시피

4.9(75)
3

윤식당 불고기소스,불고기요리3종

눈꽃식탁

5.0(39)
4

불고기 만들기, 단짠의 매력

타뇨의 돌프와 걷는시간

5.0(32)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(11)

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(145)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(105)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(71)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(60)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(16)
4

강된장

쏭민2

5.0(15)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(251)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(76)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(52)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(72)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(68)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(22)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.8(28)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(22)
3

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)
4

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(7)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

1

초스피드 마늘쫑 볶음 ~갈게요!

은정아사랑햇

4.9(114)
2

마늘종 볶음 맛있고 간단하게~~

강씨집밥

4.8(52)
3

아삭아삭 마늘종볶음

시연성연맘

4.8(45)
4

간단 마늘쫑볶음

다온별

4.9(31)

간장 꽈리고추 장아찌만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피