드래곤후르츠 용과 먹는법 레드용과 효소레시피

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쌀코지일흔집밥

드래곤후르츠 용과 먹는법 레드용과 효소레시피

과일 효소들을 만들어두면 요리를 할 때 설탕 대신 활용하거나 음료 대신 마시기에 너무 좋아요! 이번에는 레드용과를 활용한 효소레시피 소개할게요.

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▶ 설탕 조리법

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용과 먹는법은 간단해요. 껍질도 잘 까지기 때문에 껍질을 제거하고 과육을 그냥 먹으면 되고요. 또 다른 용과 먹는법은 요리에 활용하는 건데요. 주로 샐러드에 많이 활용해요.

과육이 빨간 레드용과는 과육은 그냥 먹고 껍질만 사용해도 된답니다.

레드용과의 껍질은 깨끗하게 씻어서 물기를 제거하고 통에 담아서 레드용과 껍질이 잠길 정도로 설탕을 부어두면 됩니다. 포인트는 껍질도 포함한다는 거에요!!! 용과의 껍질 포함 설탕이 1:1비율, 그리고 100일을 기다렸다가 껍질은 걸러내고 다시 한달 정도 숙성 후 먹으면 되어요~

다양한 과일 효소 레시피들이 있지만 색상이 예쁜 과일들은 활용하기 좋은 것 같아요.

요렇게 통에 담아두고 저는 샐러드나 볶음요리에 주로 활용했고요. 아니면 그냥 음료로 마셔도 되더라고요. 근데 음료로 마실 때엔 다른 과일처럼 새콤달콤함은 없어서 좀 심심했답니다.

레드용과효소 관련 상품

등록일 : 2022-07-23 수정일 : 2022-07-25

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레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

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#드래곤후르츠 #용과 #레드용과

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