Name: 전자레인지 고구마빵 (No밀가루)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삶은 고구마 2~3개; 계란 2알; 시럽 1수저 (또는 꿀); 식용유 약간

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썬쿡♡

전자레인지 고구마빵 (No밀가루)

아이들 건강한 간식으로도 좋고 다이어트 중에 빵이 너무 먹고 싶을 때 포만감도 있고 맛있어서 다이어트 간식으로도 아주 좋아요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 고구마
2~3개 구매
계란
2알 구매
시럽 또는 꿀
1수저 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 시럽 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

제일 먼저 볼에 계란 흰자와 노른자를 분리해 주세요.

삶은 고구마를 2~3개 정도 준비해 주세요. 크기가 작은 고구마는 3개 큰 고구마는 2개 정도면 돼요.

고구마는 껍질을 벗기고 볼에 담아서 포크로 으깨 줍니다.

너무 곱게 으깨기보다는 약간 덩어리가 있게 으깨는 게 빵으로 만들었을 때 식감도 좋고 맛있어요.

여기에 아가베 시럽을 1수저 넣어주세요.시럽 대신 꿀이나 올리고당을 넣어 주셔도 좋아요.

분리한 계란 노른자 두 알도 넣어 주세요.

포크로 계란 노른자와 시럽을 고구마와 잘 섞어줍니다.

스텐볼에 계란 흰자를 담고 휘핑기로 거품을 올려줍니다.

머랭을 단단하게 올려주세요.

흰자 머랭에 뿔이 생기고 스텐볼을 뒤집었을 때 머랭이 떨어지지 않을 정도로 단단하게 올려줍니다.

흰자 머랭을 고구마 반죽에 1/3 정도 덜어주세요.

실리콘 주걱으로 거품이 확 꺼지지 않게 살살 섞어줍니다.

고구마 반죽에 머랭이 잘 섞였으면 또 머랭의 1/3을 덜어서 같은 방법으로 잘 섞어주세요.

이렇게 총 3번에 걸쳐서 머랭을 고구마 반죽에 섞어줍니다.

전자레인지용 그릇 안쪽에 식용유를 약간 발라서 키친타월로 전체적으로 닦아내주세요.

빵이 익었을 때 그릇에서 분리되기 쉽도록 식용유를 발라주는 거예요.

고구마빵 반죽을 그릇의 80% 정도 채워줍니다.

랩을 씌우고 이쑤시개나 칼끝으로 구멍을 여러 군데 내 주세요~

전자레인지에 5분 돌려주세요.전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해 주시면 돼요.

전자레인지

이쑤시개로 고구마빵을 찔러봐서 반죽이 묻어나지 않으면 다 익은 거예요.

완성입니다.

맛있게 드세요^^

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등록일 : 2022-04-21 수정일 : 2022-04-22

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

요리 후기 1

박준영 2023-11-17 08:37:10

오... 새로운메뉴가 늘었네요 잘먹었읍니다

#노밀가루빵 #다이어트요리 #다이어트빵 #고구마빵만들기 #고구마빵 #전자렌지빵 #전자렌지고구마빵 #고구마간식 #다이어트간식 #고구마요리

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