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라피네
두릅숙회 두릅손질하는법 두릅데치는법
오늘은 쌉싸름하게 입맛을 돋우는
두릅을 손질하여 데친 후
초고추장에 콕콕 찍어먹었답니다.
두릅은 파릇하게 데쳐서 초고추장에 찍어먹는게
가장 간단하지만 두릅 그대로의 향과 맛을
제일 잘 느낄수 있는거 같아요!!
나이가 들수록 제철식재료를
은근 열심히 챙겨먹게 되네요.
지금 먹어야 가장 맛있는 식재료!!
두릅 맛있게 먹는법 알려드릴께요~
두릅을 사면 손질부터 해야하는데요. 두릅은 나무에서 나는 순으로 두릅 밑둥을 칼로 자르면 나무껍질 같은 겉껍질이 벗겨져요. 그리고 두릅은 가지 사이사이 가시가 있는 경우가 있어요. 연한 두릅은 데치면 그냥 먹어도 상관없지만 그렇지 않은 경우에는 칼로 가시를 잘 제거해주셔야 해요.
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